Torta di mandorle: ricetta per un dolce delizioso e nutriente

Questa ricetta da torta di mandorle È una ricetta molto semplice da preparare ed è davvero deliziosa. È una torta ideale da gustare sia negli snack che nei dessert.

il mandorle possiamo mangiarli da soli o includerli in molte ricette sia di pasti che di pasticceria come nel caso di questo post.

Le mandorle non sono usate solo nel mondo culinario, ma anche nel mondo dei cosmetici le mandorle sono molto richieste per produrre oli per il corpo, nelle creme, nel gel per il corpo, nello shampoo, nei saponi.

Nell'industria farmaceutica vengono utilizzate mandorle e in questo caso mandorle amare per la preparazione di medicinali.

Come la maggior parte delle noci, le mandorle lo sono cardiosaludables così ogni giorno alcune mandorle sono utili, sono ideali come aperitivo o come spuntino.

Le mandorle sono noci che forniscono molte proprietà benefiche per il nostro corpo.

Dal punto di vista nutrizionale, le mandorle ci forniscono:

Vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B6, B9,
Vitamina E.
Acido folico
Minerali: potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio, zinco.

La torta di mandorle può essere preparata con la pasta sfoglia già preparata industrialmente o trasformata in una pasta sfoglia fatta in casa, tutto dipenderà dal tempo a disposizione.

Nella nostra ricetta ce l'abbiamo fatta con la pasta sfoglia industriale e siamo stati molto ricchi. Per cucinare la torta l'ideale è usare uno stampo circolare che possiamo sformare, sono molto pratici. Uno stampo circolare di circa 22 centimetri o 24 centimetri sarebbe l'ideale.

Ricetta della torta di mandorle

ingredienti:

Un foglio di pasta sfoglia.
Mandorle macinate e tostato.
Mandorle laminate
3 uova
150 grammi di zucchero.
La pelle grattugiata di un piccolo limone.
3 cucchiai di latte
Un pizzico di cannella in polvere.
3 chiodi
Burro per stendere il fondo e le pareti dello stampo.
Zucchero bianco o zucchero lustro da decorare.

preparazione:

Prima di iniziare lasciamo la pasta sfoglia a scongelare a temperatura ambiente. Una volta scongelati, mettiamo il forno a preriscaldare.
Preriscaldare con una temperatura di 180 ° C per circa 15 minuti. Stendiamo le pareti e il fondo dello stampo con un po 'di burro. Mettiamo la pasta sfoglia nello stampo.
Ci riserviamo di preparare la pasta di mandorle. Tostare leggermente le mandorle e schiacciarle bene con il frantoio o il frullatore.
In una ciotola o in una ciotola sbattere bene le uova, aggiungere lo zucchero, la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano, le mandorle tritate e i cucchiai di latte.
Mescolare bene e mescolare per formare una crema.
Mettiamo la crema di mandorle nello stampo e la stendiamo su tutta la base dello stampo. Introduciamo lo stampo nel forno preriscaldato.
Cuocere la torta per circa 30 minuti con una temperatura di 180ºC. Osserveremo mentre cuoce in modo che non bruci troppo la parte di sopra.
Verificheremo se l'impasto è cotto punzecchiando con uno stuzzicadenti, uno spiedo o con la punta di un coltello che dovrebbe uscire pulito senza detriti.
Una volta che la torta è cotta, la togliamo dal forno. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di srotolarlo.

Quando lo presentiamo, possiamo decorarlo con zucchero bianco cosparso in cima con uno scolapasta o con zucchero a velo.

Immagini di Teresa Ortiz. argomentiRicette di dolci