2 ricette con il tacchino per Natale
Ora che siamo sul punto di goderci il Natale (Senza dubbio, uno dei festival più celebri, famosi e tradizionali dell'anno), non c'è dubbio che è un ottimo momento in cui ci organizziamo per scoprire quali possibili ricette potremmo elaborare per le feste, mettendo in evidenza soprattutto la cena di Natale come Capodanno. E, come non potrebbe essere inferiore, uno dei cibi più tradizionali di questo tempo è il tacchino.
il tacchino È un cibo abituale in molte case in questo momento. In effetti, una delle ricette più popolari è la tacchino ripieno, che viene servito accompagnato da noci come castagne, noci e uvetta.
Da un punto di vista nutrizionale, il tacchino fa parte del gruppo di carni bianche (come con pollo o gallo). Come sicuramente saprai, questo tipo di carne è caratterizzato da un basso contenuto di grassi e da poche calorie.
È un alimento particolarmente ricco di acidi grassi, essenziale per il nostro corpo in quanto fornisce benefici salutari, contribuendo a proteggere la salute del nostro sistema cardiovascolare. Inoltre, il suo contenuto di colesterolo è in realtà molto basso, rendendolo un prodotto ideale per le persone che hanno il colesterolo alto.
Si distingue anche per il suo alto contenuto di vitamine del gruppo B e ferro, e il suo indice glicemico zero è un alimento ideale anche per le persone con diabete.
Se vuoi incoraggiarti a preparare un delizioso tacchino in questo momento, ecco due ricette meravigliose e deliziose. Hai il coraggio di elaborarli con noi?
Scaloppine dal tacchino all'arancio
ingredienti
- 8 scaloppine di tacchino
- 2 grandi arance
- 60 gr. di burro
- 1,5 dl. di crema
- farina
- sale
- pepe
Preparazione dell'escalope dal tacchino all'arancio
- Grattugiare l'arancia Con l'aiuto di uno spremiagrumi prendi il tuo succo e prenota.
- Sbuccia l'altra arancia, separandola in segmenti. Riserva.
- In un piatto fondo condire le cappesante con sale e pepe a piacere. Rebozalos con farina.
- In una padella scaldare il burro.
- Dopo aver impanato le scaloppine e quando il burro è caldo, friggere le scaloppine su entrambi i lati.
- In una ciotola mettere la salsa fritta, aggiungere la scorza d'arancia e il succo. Lasciare bollire per un paio di minuti. Aggiungere la panna e mescolare bene. A fuoco basso, fai addensare la salsa (ma senza farlo bollire.
- Fatto! Servire le cotolette accompagnate dalla sansa de nata e guarnire con i segmenti arancioni.
Petti di tacchino con castagne e mele
ingredienti
- 800 gr. di petti di tacchino
- 750 gr. di castagne sbucciate
- 2 mele rosse
- 1 dl. di brodo di pollo
- 1 dl. di olio d'oliva
- 1 dl. di crema
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bastoncino di cannella (sul ramo)
- 1 rametto di rosmarino
- Pepe nero
- sale
Preparazione di petti di tacchino con castagne e mele
- Preriscaldare il forno a 190ºC.
- Mettete le castagne in una casseruola, con acqua e sale. Cuocere per qualche minuto. Riservare un po 'intero, e con il resto fare una purea di castagne.
- In una ciotola mescolare il pepe, l'aglio schiacciato, il rametto di rosmarino e l'olio d'oliva.
- Guarnire il petto di tacchino con la miscela di pepe e aglio. Cuocere in forno per 40 minuti (a volte cospargere con il brodo, in modo che la carne non si asciughi).
- Nel frattempo, sbucciate le mele. In una casseruola, cuocere le mele con acqua e la stecca di cannella. Quindi scolateli e schiacciateli.
- Aggiungere la crema alla purea di castagne. Incorporare mele.
- Tagliare la carne a fette e cospargere con la salsa.
- PRONTO!
Immagine | Chewy Chua
