Vitamina B3 o Niacina
il vitamina B3 (noto anche come vitamina PP o niacina), esiste principalmente sotto due forme che, praticamente, hanno un'attività simile, se non identica: nicotonamide e acido nicotinico.
Questa vitamina è immagazzinata nel fegato ed è un precursore di due enzimi necessari per il metabolismo di carboidrati, proteine e grassi.
Poiché è fornito dalla dieta, sebbene sia prodotto ugualmente dall'organismo, la cosa più consigliabile è cercare di sapere quali sono i bisogni in niacina che l'organismo ha, così come Alimenti ricchi di vitamina B3.
Contributi raccomandati nella vitamina B3
| Contributi consigliati al giorno | |
| Bambini <6 mesi | 6 mg. |
| Bambini da 6 a 12 mesi | 6 mg. |
| Bambini da 1 a 3 anni | 9 mg. |
| Bambini da 4 a 9 anni | 12 mg. |
| Bambini da 10 a 12 anni | 14 mg. |
| Ragazze adolescenti | 15 mg. |
| Ragazzi adolescenti | 18 mg. |
| Donna adulta | 15 mg. |
| Uomo adulto | 18 mg. |
| Madre che allatta | 20 mg. |
| Donna con bambino | 20 mg. |
Alimenti ricchi di vitamina B3 o niacina
| cibo | Quantità (mg per 100 g) |
| Lievito di birra secca | 35 |
| Lievito (panetteria) | 28 |
| fegati | 15 |
| arachidi | 12 |
| Salmone, tonno | 6,8 |
| reni | 5,2 |
| mandorle | 4,5 |
| Germe di grano | 4,4 |
| Carnes | 3 – 6 |
| pesce | 2 – 6 |
| Frutta secca | 3 |
| champignons | 2,9 |
