Pomodori: benefici e proprietà più importanti

Pomodori: benefici e proprietà più importanti

il pomodori sono, senza alcun dubbio, uno degli ingredienti fondamentali in quasi la stragrande maggioranza delle case, soprattutto per la loro importanza benefici e proprietà. Possono essere mangiati in insalata, ma anche da soli, bolliti, in salsa ... Diventano, infatti, verdure estremamente versatili in cucina, invitandoli a includerli in un'ampia varietà di ricette e piatti molto diversi.

È un alimento estremamente sano, e anche delizioso, che insieme alla sua facilità di preparazione lo rende un ingrediente indispensabile in molte ricette. Inoltre, a causa del basso contenuto calorico e del basso contenuto di grassi, è facile trovarlo come alimento nel menu di molte diete dimagranti.

Le principali qualità che ci offre il pomodoro

Non invano, come possiamo vedere in tutto il presente post, si distingue per la quantità di minerali, vitamine e acqua (circa il 94%) che contiene. Il suo intenso colore rosso, per esempio, è dovuto al suo contenuto in licopene, una sostanza antiruggine Non diventa vitamina A e ha un effetto protettivo contro un gran numero di problemi cardiaci.

Ha una grande quantità di vitamine (B, C e A), e oltre ad avere poche calorie e grassi, è l'ideale nelle diete per perdere peso. Importante è il suo contenuto minerale, che evidenzia il potassio, sebbene abbia anche fosforo, magnesio e calcio, tra molti altri.

il pomodoro È una verdura a basso contenuto di sodio, quindi, anche, è altamente raccomandata nei pazienti ipertesi. È molto utile per aiutare la digestione, contenente sali di acidi organici, in particolare malto e citrati. Proprio a causa di questo problema, tuttavia, non è raccomandato nelle persone che hanno calcoli renali.

Se ad esempio vogliamo approfittare di tutta la fibra del pomodori (Domanda che, come sai, ci aiuta a mantenere un sistema digestivo sano), dovresti sempre scegliere di mangiare il pomodoro con la pelle, senza sbucciarlo.

In breve, il pomodoro offre le seguenti proprietà:

• Alto contenuto di licopene, un antiossidante che aiuta a prevenire il cancro alla prostata negli uomini.
• Essere a basso contenuto di sodio è raccomandato nella dieta delle persone con pressione alta.
• È ricco di fibre, specialmente se mangi con la pelle.
• Fornisce vitamine (specialmente vitamine B, C, A ed E), oltre a minerali (come potassio, fosforo e magnesio).
• Aiuta a fare bene la digestione.

Informazioni nutrizionali di pomodoro

100 grammi di pomodoro contribuiscono:

Cos'è il pomodoro?

È una specie appartenente al genereSolanum (dalla famiglia delle Solanacee), scientificamente noto comeSolanum lycopersicum ed è originario del Sud America. In effetti, c'è un record storico che circa 2.500 anni fa è stato consumato come cibo in Messico.

Fondamentalmente è costituito dal frutto della pianta di pomodoro, caratterizzato da una buccia rosa liscia e molto brillante, con semi all'interno gialli e piatti, e una carne o una polpa davvero succosa.

Sai quante varietà di pomodoro esistono?

C'è una grande varietà di pomodori. In effetti, il Plant Introduction Service del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha creato un enorme elenco di circa 10.000 diverse varietà di pomodori. Sfortunatamente, circa l'80% non è disponibile nelle banche del seme, quindi in realtà poche sono le varietà che originariamente raggiungono il consumatore finale.

Tuttavia, ci sono un totale di 6 varietà che si distinguono proprio perché sono le più conosciute e conosciute (a parte quella nota come pomodoro comune, ovviamente):

• Pomodoro ciliegino:Anche conosciuto comepomodoro cilieginoÈ un ingrediente essenziale nelle insalate, grazie alle sue piccole dimensioni, che lo rendono un aperitivo ideale per i contorni. Ha un diametro che oscilla tra 1 e 3 centimetri, e il suo sapore è qualcosa di acido e leggermente dolce.
• Pomodoro pera:È anche conosciuto con i nomi dipomodoro a lacrimeoPomodoro romano, presenta una forma simile alla pera (da cui il suo nome). Ha un sapore delicato e qualcosa di dolce (non è affatto acido), il che lo rende un ingrediente ideale nelle insalate. A sua volta, all'interno della pera di pomodoro possiamo trovare diverse varianti come Canario, Breton, Daniela, Magda, Muchamiel o Alborán, tra gli altri.
• Kumato (pomodoro nero):È diventato estremamente popolare negli ultimi anni. È carnoso e la sua polpa è davvero meravigliosa.Inoltre, ha un aspetto davvero caratteristico, grazie alla sua forma arrotondata e al suo colore leggermente scuro.
• Tomato Raf:È una varietà molto curiosa, che è il risultato di incrociare diverse varietà di pomodori tradizionali. È anche caratteristico, poiché ha una forma irregolare, con scanalature che si trovano su entrambi i lati. Inoltre, il suo colore tende a variare tra arancione rossastro e verde intenso, con strisce verde scuro nella parte superiore.

Riferimenti bibliografici:

• Perveen R, Suleria HA, Anjum FM, Butt MS, Pasha I, Ahmad S. Tomato (Solanum lycopersicum) Carotenoidi e Lycopenes Chimica; Metabolismo, Assorbimento, Nutrizione e Allied Health Claims: una revisione completa. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015. //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2012.657809

Immagini di Istockphoto. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiVerdure e ortaggi

Effetti Benefici e Collaterali delle Bacche di Goji (Potrebbe 2024)