Latte di girasole: benefici e proprietà di una bevanda ricca di calcio
La bevanda di girasole vegetale diventa un'opzione diversa e completamente diversa quando si sostituiscono altre bevande di origine vegetale (di quelle fatte con semi, cereali o noci) molto più conosciute e popolari, come ad esempio potrebbe essere il caso della bevanda vegetale di soia, avena o mandorle.
Viene facilmente processato dalla pressatura e successiva estrazione del liquido proveniente dal semi di girasole, precedentemente sbucciato. Per la sua elaborazione, come possiamo scoprire nell'articolo di cui parliamo come fare il latte di girasole, è possibile utilizzare semi di girasole crudi o pane tostato, anche se il pane tostato è solitamente comune che è stato anche precedentemente salato, quindi non è consigliato così tanto.
Attualmente sul mercato possiamo trovare una grande diversità di latti vegetali appositamente preparato per coloro che non amano il latte animale o, per esempio, soffrono di intolleranza al lattosio.
Come sapete, l'intolleranza al lattosio è un disturbo più comune di quanto si pensi, che si stima influisca circa il 70% della popolazione mondiale, e cioè che la persona ha un deficit di lattasi, non essendo in grado di Assorbire il lattosio correttamente nell'intestino tenue, passando rapidamente nell'intestino crasso senza decomposizione, dove inizia a fermentare.
Tornando di nuovo all'argomento di latti vegetali, al giorno d'oggi possiamo scegliere il latte di soia o il latte di mandorla. Anche se è anche possibile eseguirli facilmente a casa, come nel caso dei cosiddetti latte di sesamo.
Ma sai che puoi anche incuriosire latte di girasole dai semi di girasole? Oggi vogliamo parlarti dei suoi diversi vantaggi e proprietà.
Benefici del latte di girasole
Da un punto di vista nutrizionale, il latte di girasole È particolarmente ricco di vitamina E, così come di minerali (specialmente calcio, potassio, magnesio o fosforo). Inoltre fornisce proteine e grassi sani.
Proprio quando si tratta di grassi sani, il loro contenuto in acidi grassi lo rende una bevanda naturale quando si tratta di ridurre le malattie cardiovascolari.
Mentre il suo alto contenuto di magnesio e fosforo, è una bevanda che favorisce la funzione cerebrale ottimale.
Inoltre, è una bevanda ideale per coloro che non possono latticini, grazie soprattutto al suo contenuto di calcio. Pertanto, è una bevanda utile per bambini, donne incinte, atleti e persone con osteoporosi.
Valori nutrizionali del latte di girasole
calorie | 345 kcal. | ||
proteina | 25 g. | ||
carboidrati | 8,5 g. | ||
fibra | 5 g. | ||
vitamine | minerali | ||
Vitamina E | 22 mg. | calcio | 100 mg. |
magnesio | 395 mg. | ||
fosforo | 550 mg. | ||
potassio | 730 mg. | ||
Come possiamo farlo facilmente a casa?
La sua elaborazione come abbiamo spiegato nell'articolo Come fare il latte di girasole È davvero molto semplice Hai solo bisogno di 1 tazza di semi di girasole sbucciati e crudi e 2 tazze di acqua.
Metti l'acqua in una casseruola e aggiungi i semi di girasole, lasciandoli in ammollo per circa 3 ore. Quindi, dopo questo tempo, scolare bene i semi di girasole e metterli nel bicchiere del frullatore.
Ora aggiungi le 2 tazze d'acqua e sbatti bene i semi di girasole. Ci deve essere una miscela piuttosto omogenea. Per finire, filtrare la bevanda con l'aiuto di un colino. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiBevanda vegetale
