Sicurezza nell'uso di edulcoranti
il dolcificanti sono additivi alimentari comunemente usati per addolcire, il che li rende in effetti un'alternativa allo zucchero particolarmente indicato nelle diete dimagranti o in determinate circostanze mediche, poiché hanno poche calorie (a differenza dello zucchero, che fornisce solo calorie vuote).
In effetti è molto normale, e normale, trovare dolcificanti in bevande, dolci o dessert. Oppure possiamo anche trovarne una grande varietà sugli scaffali di molti supermercati.
La nona edizione del congresso della Società Spagnola di Nutrizione Comunitaria si è tenuta recentemente a Cadice, in cui esperti nutrizionisti si sono incontrati per presentare e analizzare gli ultimi studi condotti sull'idratazione e l'assunzione di cibo.
Pertanto, è stato analizzato il ruolo degli edulcoranti non calorici in salute, tenendo sempre in considerazione i contributi dell'ambiente scientifico, che da molti anni analizza e riflette sul ruolo positivo degli edulcoranti non calorici per i diabetici, o per quelle persone che li consumano per il controllo del peso nelle diete dimagranti.
In questo senso, i professionisti della nutrizione hanno evidenziato l'importanza "indiscutibile" degli edulcoranti ipocalorici nella dieta della persona diabetica. Perché? Fondamentalmente perché offrono loro il piacere di poter gustare il dolce senza i suoi aspetti più negativi (dal momento che gli edulcoranti non hanno un impatto sull'insulina o la glicemia).
I dolcificanti sono anche sicuri nelle diete per il controllo del peso?
Recenti studi scientifici hanno dimostrato che i dolcificanti a basso contenuto calorico possono aiutare nel controllo delle calorie, purché facciano parte della dieta di perdita di peso e / o controllo del peso, in quanto forniscono un sapore dolce sia agli alimenti che ai cibi. bevande, ma hanno meno o nessun contenuto energetico (e quindi calorico).
Naturalmente, dobbiamo sempre ricordare che gli edulcoranti non calorici non possono sostituire la dieta o un'alimentazione equilibrata, così come la pratica dell'esercizio fisico. Ma possono diventare un'opzione di addolcimento appropriata per le persone che vogliono controllare il loro peso e l'assunzione di zucchero.
Immagine | Steve Snodgrass Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
