Ricetta di trota di patate dolci

C'è rimasto molto poco per il Natalee soprattutto perché uno dei giorni più attesi arrivi a queste feste: l'atteso Cena di Natale. Ricette, pasti, menu... tutto ha un posto nel tipico Pasti natalizie tra questi spiccano, ad esempio, i tipici dolci natalizi e deliziosi dessert.

Questa volta ci occuperemo di a ricetta molto popolare nelle isole Canarie, che combina la preparazione di un dolce tipico con una cucina sana e salutare.

Riguarda il meraviglioso - e molto ben noto- trota di patate dolci, un dolce tipico molto popolare che sebbene siano l'ideale durante le vacanze natalizie, la cosa certa è che la cosa comune è elaborarle e gustarle praticamente tutto l'anno.

Come preparare deliziose trote di patate dolci

Preparazione: 5 minuti | Cottura: 30 minuti | Totale: 5 minuti | Porzioni: 6 | Calorie: 258

Come preparare una trota di patate dolci

1 confezione di wafer o 1/2 kg. di farina bianca
25 gr. di zucchero
1 kg. di patate dolci
125 gr. di mandorle pelate e macinate
1/4 kg. di lardo
1 cucchiaino di cannella in polvere.
200 gr. di zucchero
Limone grattugiato
50 gr. di uva passa corinzia.
1/2 litro di olio d'oliva.
1/2 busta di matalaúva.
Morbido olio d'oliva
Bicchieri di zucchero

Passi da seguire per fare le trote di patate dolci:

Se si desidera preparare da soli l'impasto di trota, è necessario preparare l'impasto per wafer, che verrà poi utilizzato per avvolgere la trota stessa. Altrimenti, e hai già un pacchetto di wafer nelle tue mani, puoi saltare questo passaggio.

In un contenitore sufficientemente maneggevole e grande, versare la farina bianca, lo zucchero, il lardo, l'acqua e un po 'di sale. Come potete immaginare, con questi ingredienti principali faremo l'impasto, che sarà poi allungato per dividerlo in abbastanza stanze per avvolgere il ripieno.

In un calderone mettiamo la patata dolce sbucciata e tagliata a quadretti coperti d'acqua.

Quando è ancora mezzo duro, aggiungi lo zucchero, la cannella in polvere, le mandorle tritate, l'uvetta di Corinto, il matalauva e infine il limone grattugiato.

Dovremmo lasciarlo bollire e coperto. Ovviamente, una volta cotto, dobbiamo schiacciare tutto per ottenere il gusto e la consistenza desiderata.

Ora andremo a elaborare la trota corretta. Per questo apriamo accuratamente i wafer, applichiamo un po 'd'acqua al centro con l'aiuto dell'indice e riempiamo la trota (non molto per chiuderli bene).

Chiudi attentamente ogni trota con l'aiuto di una forchetta, esercitando una leggera pressione sui bordi per chiuderli bene. Fai lo stesso con ogni trota.

Mettere molto olio in una padella e quando è caldo, friggere la trota su entrambi i lati. Scolare bene l'olio con l'aiuto di carta assorbente.

Per finire, cospargere di zucchero a velo.

Alcuni vantaggi e proprietà delle patate dolci

Sono simili alle patate ma un po 'più nutrienti e zuccherini. Da un punto di vista nutrizionale, sono più ricchi vitamine A, E, C e acido folico e, inoltre, sono molto più facili da digerire, poiché contengono emicellulosa, che li rende meno irritanti per l'intestino.

In effetti, hanno una quantità interessante di carboidrati complessi. E, inoltre, sono ricchi di amido, oltre che di potassio e sodio. argomentiRicette natalizie di Natale Canarie