Olio d'oliva: benefici e proprietà di un ottimo olio per la salute
Abbiamo precedentemente fatto eco ad alcuni dei benefici e proprietà dell'ulivo, albero da cui viene elaborato il nome olio d'oliva, una vera prelibatezza per la salute, che ha molto importanza benefici e proprietà per la salute delle persone che la prendono
Come sicuramente sai, il olio d'oliva è un prodotto sicuramente caratteristico del cosiddetto Dieta mediterranea, dal momento che ha una serie di proprietà terapeutiche e virtù molto interessanti.
Per questo motivo, l'olio d'oliva diventa un prodotto ideale contro le malattie cardiovascolari, costipazionee molte altre malattie, mentre è un ottimo cibo per il fegato e la cistifellea.
Benefici e proprietà dell'olio d'oliva
il olio d'oliva conserva tutte le proprietà e le sostanze nutritive del frutto dell'ulivo, poiché è il succo derivante dalle olive. Per questo motivo, è il prodotto più ricco di acido oleico, che si costituisce come grasso monoinsaturo, essendo efficace nell'aiutare ad abbassare il colesterolo alto, riducendo il colesterolo LDL (cattivo) e aumentando l'HDL (colesterolo buono).
È quindi adatto alle malattie cardiovascolari e se l'olio d'oliva è di olio extravergine d'oliva, è molto ricco di vitamina E, un potente antiossidante che protegge il grasso dall'azione pericolosa dei radicali liberi.
Secondo alcune ricerche, ha effetti anticancerogeni, favorendo la digestione stimolando la cistifellea e può essere un buon coadiuvante contro il fegato grasso ( purificazione del fegato).
Pertanto, l'olio d'oliva è altamente raccomandato sia nell'infanzia che negli anziani (in quest'ultimo aspetto, aiuta a prevenire l'insorgenza di arteriosclerosi).
Valori nutrizionali dell'olio d'oliva
L'olio d'oliva ha il seguente Valori nutrizionali e nutrizionali:
- 73% di acidi grassi monoinsaturi.
- 13,3% di acidi saturi.
- 8,3% di acidi polinsaturi.
