Ricetta per cordoncini di mandorle e capelli d'angelo: caramelle di Natale

Alla ricerca di ricette di nuovi dolci per preparare questo Natale e sorprendere i nostri ospiti abbiamo trovato il nome di questi dolci " Cordiali " e ha attirato la nostra attenzione. Possiamo dire che non solo hanno una grande pinta, è che sono molto ricchi.

il cordiales Sono dolci tradizionali della regione di Murcia e dell'intera area levantina. Sono pronti ad assaggiarli in queste date di Natale, e sono fatti con un impasto che prende mandorle, capelli d'angelo, zucchero, uova e scorza di limone, è modellato in una palla, e ogni cordiale è posto su un wafer. biscotto, quindi cotto in forno.

I cordiali sono dolci ideali per degustare sia dessert che spuntini, anche per presentarli insieme al tradizionale dolcetto natalizio.

Come fare cordiali di mandorla e capelli d'angelo

ingredienti:

250 grammi di farina di mandorle o mandorle tritate.
200 grammi di zucchero
200 grammi di capelli d'angelo.
Una confezione di wafer.
2 uova grandi
La pelle grattugiata di un limone.
Glassa di zucchero per decorare, (opzionale).

preparazione:

In una ciotola mettiamo la farina di mandorle, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Mescoliamo tutto bene. Aggiungiamo le uova una ad una, ogni volta che aggiungiamo un uovo, mescoliamo bene con l'impasto e aggiungiamo quello successivo.
Aggiungiamo i capelli d'angelo e mescoliamo ancora. Stiamo preriscaldando il forno con una temperatura di 180 ° C, per circa 15 minuti e con calore su e giù. Mentre formiamo le palle con l'impasto per formare i cordiali.
Prenderemo un po 'di impasto con un cucchiaio da minestra o per dessert dipenderà dalle dimensioni che vogliamo dare ai cordiali e diamo ai cordiali una forma a palla.
Possiamo fare i cordiali formando un picco nella parte superiore della palla come se fossero coquitos o mandorla. Riserviamo quelli cordiali già formati.
Sulla teglia mettiamo carta da forno per cucinare i cordiali. Sulla carta del forno posizioniamo i quadrati degli wafer o dei cerchi di wafer, che abbiamo ottenuto un pò separati l'uno dall'altro.
Mettiamo un dolce dolce su ogni fetta. Introduciamo il vassoio nel forno a mezza altezza e cuociamo i cordiali a 180 º C per 20 o 30 minuti o finché non vediamo che sono marroni.
Rimuovere con cautela il vassoio dal forno e lasciare raffreddare i cordoncini sulla griglia del forno. Cuciniamo tutti i cordiali fino a quando non finiamo con l'impasto.
Una volta che i cordiali sono freddi li cospargiamo con un po 'di zucchero a velo, darà un tocco di Natale alla presentazione.
Al momento della presentazione mettiamo i cordiali su un vassoio o su un bel piatto.

Come abbiamo detto prima, questi dolci sono ideali per assaggiarli sia come dessert o come spuntino accompagnati da una tazza di caffè, una cioccolata calda o un'infusione.

Spero che tu sia incoraggiato a preparare questa deliziosa caramella natalizia e che ti piaccia.

Da NatureVia, Buon Natale e Felice Anno Nuovo a tutti!

Immagine gentilmente concessa da The Kitchen of the Gnomes. argomentiRicette natalizie di Natale