Latte di nocciola: benefici e proprietà

il latti vegetali sono bevande salutari e naturali particolarmente utili in una dieta varia ed equilibrata e possono diventare un'ottima opzione quando soffrono di intolleranza al lattosio (molto comune oggi e che impedisce il consumo abituale di latte vaccino che non ha è stato trattato per rimuovere il lattosio, lo zucchero dal latte che viene scisso in glucosio e galattosio grazie all'azione dell'enzima lattasi).

In relazione ai suddetti latti vegetali, uno dei suoi principali vantaggi è che seguendo i consigli di preparazione di base e contando sugli ingredienti sufficienti necessari, possiamo facilmente prepararli a casa e gustarli al momento. Senza contare, ovviamente, le loro diverse qualità nutrizionali.

Nel caso di latte nocciole, è una bevanda vegetale che offre praticamente gli stessi benefici del latte di mandorle.

Benefici del latte alla nocciola

il latte di nocciola è una bevanda di origine vegetale ottenuta da nocciole crude o tostate. Proprio quando si tratta di farlo, si dovrebbe evitare l'uso di nocciole che sono state fritte o preparate con il sale.

È una bevanda particolarmente ricca di vitamina E, una vitamina essenziale che si distingue per le sue qualità antiossidanti, contribuendo a ridurre gli effetti più negativi dei radicali liberi.

Per quanto riguarda il suo contenuto di vitamine, dobbiamo anche sottolineare la presenza di acido folico, essenziale non solo per le donne in gravidanza ma per coloro che desiderano rimanere in condizioni, poiché previene i difetti sia della placenta che del feto stesso (si consiglia infatti che 3 mesi prima della gravidanza, donne e uomini iniziano a prendere acido folico ogni giorno).

È utile in caso di colesterolo alto, principalmente per la sua ricchezza in acidi grassi saturi, in modo che prendere un bicchiere di latte alla nocciola ogni giorno insieme al follow-up di una dieta equilibrata e povera di grassi aiuterà in modo positivo a ridurre i livelli elevati di grassi nel sangue.

In termini di contenuto di minerali, possiamo definire i nutrienti importanti quanto il calcio (quindi questa bevanda è un buon sostituto per il latte di mucca) e il magnesio.

Come fare il latte alla nocciola?

ingredienti

200 grammi di nocciole crude o tostate
1 litro e mezzo di acqua minerale
1 pizzico di vaniglia

preparazione

Se usi le nocciole crude, è conveniente tenerle a mollo in acqua tutta la notte prima (cosa che li aiuterà ad essere più digerenti). Il giorno dopo, togli l'acqua e prenota le nocciole.

Risciacquare bene le nocciole in acqua.

Durante 5 minuti liquefare le nocciole fino a formare un liquido cremoso di aspetto o di colore bianco.

Filtrare la bevanda con l'aiuto di un colino di cotone o garza.

Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia e zucchero per aggiungere sapore.

Immagini | Anna Loverus / Vrangtante Brun Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiBevanda vegetale