Benefici e proprietà dello yogurt

Potremmo considerare il yogurt come alimento indispensabile, che in realtà non potrebbe mancare in una dieta quanto più varia ed equilibrata possibile, grazie ai diversi benefici e ai valori nutrizionali che essa fornisce. Infatti, 100 grammi di yogurt forniscono 180 mg. di calcio, 240 mg. di potassio e 17 mg. di magnesio, oltre a vitamine e vitamine del gruppo B.

È un prodotto delizioso, che oggi possiamo facilmente trovare nei supermercati, nei negozi e persino nelle erboristerie (nelle loro versioni più ecologiche e dietetiche). È fatto da latte fermentato dall'azione di batteri che convertono il lattosio in acido lattico.

Cos'è lo yogurt? In cosa consiste e nella sua storia

Lo yogurt è un alimento di origine lattiera che si ottiene dalla fermentazione batterica del latte. Più in particolare, per la sua elaborazione è necessario far fermentare lo zucchero del latte in acido lattico, che con precisione attribuirà a questo delizioso dessert il suo caratteristico sapore e consistenza.

Anche se ci sono molti dubbi sui benefici del latte di origine animale, secondo i risultati ottenuti da diversi studi scientifici che avrebbero trovato i loro effetti non così positivi per la salute (aumenta il muco e la congestione, aumenta lo sviluppo di diverse allergie e non aiuta a prevenire l'osteoporosi), lo stesso non succede con yogurt, un cibo che a volte è stato altrettanto insultato come il latte di mucca proprio perché ne è venuto fuori, ma la verità è che nulla ha davvero a che fare con esso.

Così, nel corso dei secoli, lo yogurt divenne un alimento per eccellenza caratteristico dell'Europa, dell'Asia e dell'India, finché intorno al 1900 uno scienziato espulse le qualità dello yogurt in relazione all'aspettativa di vita di chi lo consumava di più. quella volta: contadini bulgari.

I benefici dello yogurt

Ricco di proteine, vitamine e minerali

Lo yogurt è un alimento che fornisce proteine ad alto valore biologico. E perché sono considerati in questo modo? Fondamentalmente perché forniscono tutti gli aminoacidi essenziali, quindi lo yogurt diventa un alimento molto completo.

Inoltre, è ricco di vitamine e minerali. Tra le vitamine citiamo la vitamina A, D (essenziale per l'assorbimento del calcio) e le vitamine del gruppo B. Tra i minerali figurano la presenza stessa di calcio, fosforo, magnesio e potassio.

Ideale per mantenere una buona flora intestinale

Lo yogurt aiuta a mantenere la flora batterica presente nell'intestino in buone condizioni e aiuta a prendersi cura di noi.

Cibo facile da digerire

A differenza del latte, lo yogurt è un alimento il cui lattosio è già predigerito, una qualità che si traduce in un prodotto più facilmente digeribile, soprattutto rispetto al latte.

Adatto per la flora vaginale delle donne

Una flora vaginale arricchita aiuta a prevenire le infezioni sia da funghi che da lieviti. In questo senso, lo yogurt è l'ideale per nutrire e curare la flora vaginale delle donne, grazie al suo contenuto in batteri viventi che rafforzano il sistema immunitario e arricchiscono la flora.

In effetti, è un alimento ideale per quelle donne che di solito soffrono di candidosi.

Le qualità di mangiare uno yogurt al giorno

Qualche tempo fa ci siamo chiesti quanti yogurt possono essere consumati ogni giorno, poiché come quasi tutti gli alimenti, gli eccessi sono sempre negativi. pertanto, se è estremamente vantaggioso mangiare uno yogurt ogni giorno.

Deliziosamente ricco di vitamine e minerali: Come detto prima, lo yogurt è molto ricco di vitamine e minerali. Sottolinea, soprattutto, la presenza di calcio, magnesio, potassio, fosforo e vitamine A, D e gruppo B.
Ricco di proteine ad alto valore biologico: sono considerati in questo modo perché forniscono tutti gli aminoacidi essenziali, in modo che la qualità delle proteine presenti nello yogurt sia effettivamente molto buona. A causa di questo contenuto di proteine aiuta a calmare l'appetito.
Facile digestione: poiché il lattosio presente nello yogurt è pre-digerito, questi prodotti lattici sono più facili da digerire rispetto al latte stesso.
Bene per il tuo transito intestinale: grazie al fatto che mantiene la flora batterica dell'intestino in buone condizioni, e aiuta anche a ripristinarlo quando c'è stata qualche alterazione gastrointestinale, è ideale per mantenere un buon funzionamento del tuo intestino.
Alternativa molto salutare ad altri dessert, oltre ad essere molto versatile: specialmente quei dessert che sono in realtà più calorici. Infatti si distingue per essere un prodotto estremamente versatile, essendo delizioso se accompagnato da frutta, miele, marmellate e noci.

Valori nutrizionali dello yogurt

Come abbiamo già detto in altre occasioni, lo yogurt è uno degli alimenti che contiene di più calcio, dal momento che due yogurt contribuiscono al 50% della quota giornaliera raccomandata di calcio.

Non invano, ha più proteine, potassio, calcio e fosforo del latte e una grande quantità di vitamine, tra cui: vitamina B2, vitamina B12, acido folico e niacina.

Circa 100 grammi di yogurt forniscono:

180 mg. di calcio.
240 mg. di potassio
17 mg. di magnesio.
Vitamine: vitamina A e vitamine del gruppo B.
Minerali: potassio, zinco e iodio, tra gli altri.

Inoltre, è un alimento consigliato per le persone che sono in sovrappeso o che stanno portando avanti una dieta dimagrante, poiché ogni porzione (250 ml.) Contribuisce solo a 150 calorie. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.