Quante calorie danno il bottino?
Anche se oggi non è così comune ritrovarsi nei menu dei ristoranti, la verità è che una volta il bottino è diventato un'opzione nutrizionale quando era necessario ed essenziale sfruttare ogni singola parte dell'animale. Se è più popolare, ad esempio, lo sviluppo di alcuni piatti tradizionali che contengono prodotti della casquería, come nel caso della famosa trippa di Madrid.
Infatti oggi vengono utilizzati per l'elaborazione di altri prodotti alimentari, come nel caso della cagliata di capriolo e agnello, utilizzata industrialmente per la preparazione del caglio, fondamentale nella produzione di formaggi.
Come per la carne, cuore, fegato, reni e cervello sono una fonte interessante di proteine ad alto valore biologico, oltre a fornire vitamina A e altri nutrienti essenziali, come il fegato e il suo alto contenuto di ferro, rendendolo ideale in caso di anemia.
Come abbiamo accennato nell'articolo su quante calorie apporta la carne, quando parliamo di calorie ci riferiamo all'indice usato nell'alimentazione per misurare l'energia fornita dal cibo ingerito, che a sua volta consente la preparazione di diete adeguate secondo l'obiettivo della persona. Nel caso di prodotti confezionati e confezionati, i regolamenti richiedono che, nella maggior parte dei casi, le loro informazioni caloriche siano incluse nell'etichettatura, sebbene nel caso di alimenti freschi, come il bottino, non sia obbligatorio.
Calorie che forniscono il bottino per 100 grammi
cibo | Contenuto calorico |
cuore | 125 kcal |
fegato | 122 kcal |
reni | 118 kcal |
mente | 124 kcal |
Immagine | telepathicparanoia Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCalorie del cibo
