Manzo: proprietà e benefici

È vero che il cosiddetto carni rosse (a differenza del carni bianche), tendono ad essere un tipo di carne che è sempre stata circondata da certi miti o credenze sbagliate.

Per anni si è creduto erroneamente che la carne rossa sia incompatibile con il perseguimento di una dieta equilibrata e sana, soprattutto perché i suoi grassi sono dannosi per la salute cardiovascolare e, soprattutto, per il suo alto contenuto di colesterolo, trigliceridi e acidi grassi.

Tuttavia, la verità è che all'interno di una dieta equilibrata - e sana - è possibile che il consumo moderato di carne rossa, come un modo per contribuire al nostro corpo i diversi nutrienti essenziali che contiene.

Naturalmente, a condizione che lo consumiamo in modo moderato (è consigliabile consumare una razione di carne rossa a settimana, non superiore a 210 grammi), benefici nutrizionali Sono sicuramente interessanti. E in questa occasione vogliamo parlarti concretamente del diverso benefici della carne.

Particolarmente ricco di proteine

Il manzo si distingue per il suo alto contenuto di proteine ad alta quantità, grazie al fatto che contiene aminoacidi essenziali essenziali nella nostra dieta, dato che il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli (o lo fa in modo insufficiente).

In particolare la carne di manzo contribuisce tra il 18 e il 20% di proteine di alta qualità.

Alto contenuto di minerali

ferro: la carne bovina è particolarmente ricca di ferro eme, che viene facilmente assorbito e, a sua volta, migliora l'assorbimento del ferro non eme.
zinco: aiuta nella crescita e nel buon funzionamento del sistema immunitario. Il suo assorbimento è favorito dal suo contenuto proteico.

Ricco di vitamina B12

La vitamina B12 è necessaria per combattere l'anemia, grazie al fatto che aiuta a formare globuli rossi sani. A questo importante beneficio dobbiamo ricordare il suo contenuto di ferro, un minerale essenziale contro l'anemia.

Immagine | cookbookman17 Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo a base di carne