Miele cristallizzato: cosa fare quando il miele si fa duro e granulato
Non c'è dubbio che il miele È uno dei migliori cibi che si conoscono perché offre molte proprietà, sia per la pelle che per il corpo in generale. Di consistenza morbida, è solitamente viscoso e liquido e si sviluppa su fette e altri ingredienti.
Ma con il passare del tempo, il miele diventa duro e forma dei cristalli. È un processo naturale, anche se, a differenza di altri prodotti come il vino, la freschezza è una qualità fondamentale nella qualità del miele. La maturità, l'assenza di impurità e residui fisici, così come la sua consistenza sono presi in considerazione quando si tratta di parlare delle sue caratteristiche ottimali.
Il miele per la sua composizione, con più di 2/3 di zuccheri e meno del 20% di acqua, ha la tendenza a cristallizzare, solidificare o addolcire. Quando sono cristallizzati, conservano correttamente gli aromi e i sapori naturali. Quindi è importante notare che, a differenza di ciò che si pensa, quando il miele cristallizza, non cambia sapore o diventa cattivo, né perde le sue proprietà benefiche.
Perché il miele si cristallizza?
Il miele può diventare duro e cristallizzare a seconda di molti fattori. Essendo una soluzione supersatura, il glucosio tende a precipitare fuori dalla soluzione e la soluzione cambia in uno stato supersaturo più stabile. Cioè, dipende dal livello di glucosio e umidità del miele e dall'esterno o dal luogo in cui è immagazzinato.
Ci sono altre condizioni, come la conservazione, la temperatura, l'umidità e la forma, il materiale e il tipo di contenitore che spiegano la cristallizzazione del miele.
Come restituire il miele allo stato liquido
Possiamo fare molte cose in modo che il miele ritorni liquido quando diventa duro. Ad esempio, spostalo dalla bottiglia di plastica alla bottiglia di vetro. I contenitori di plastica non trasferiscono il calore al cibo che è al suo interno e non manterrà il liquido correttamente, cioè, cristallizzerà rapidamente.
Un altro modo per restituire la sua consistenza morbida è introdurlo nel forno in modo che la bottiglia si scaldi e in pochi minuti sarà di nuovo liquido. Possiamo anche riscaldarlo al bagno d'acqua. Il processo è simile, perché riscaldiamo la bottiglia in una paella con un fuoco lento e gentile.
Possiamo anche ammorbidire il miele quando è duro grazie al microonde. È un po 'più facile e non abbiamo bisogno di accendere un fuoco. Mettere il miele in un contenitore adatto al forno a microonde, come un contenitore di vetro spesso, quindi riscaldare a piena potenza e quindi scioglierlo. Mantenerlo in questo stato liquido non è sempre facile, ma un modo è di conservarlo a temperatura ambiente.
Conserva il miele in modo che non diventi duro
Per cercare di preservare il suo stato liquido, il miele deve essere conservato in un contenitore adatto, un bicchiere migliore e tenerlo in un luogo sempre fresco e asciutto. Quando le temperature variano all'interno dello stesso spazio, il miele può perdere il suo sapore e diventare duro. È meglio stare lontano dal frigorifero e dal forno.
Dobbiamo stare attenti a non lasciare il barattolo aperto dove conserviamo il miele. Deve essere ben coperto.
Allo stesso modo che per mantenerlo liquido, è meglio che non sia esposto alla luce naturale. In nessun caso lo posizioneremo sul davanzale della finestra. Quando vogliamo conservare il miele a lungo termine, possiamo metterlo nel congelatore. È un chiaro vantaggio perché il miele può durare diversi anni se conservato nel congelatore. Non sarà liquido, ma possiamo metterlo nel forno o nel microonde per impedirne l'indurimento. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentidolcificanti
