3 ricette di deliziose insalate per l'estate
Le insalate fanno parte del nostro primo piatto in molte occasioni e durante tutto l'anno. Tuttavia, in estate acquisiscono un certo ruolo e lo mangiamo più spesso.
Infatti, fatto con verdure, verdure legumi, sono un'opzione ideale e rinfrescante che ci aiuta a idratare in estate, fornendo una varietà di vitamine. Ancora di più in estate, quando possiamo goderci ricette leggerecome nel caso delle insalate, che hanno qualità rinfrescanti.
Le ricette di insalate che presentiamo in questo post sono tre deliziose ricette, molto facili da preparare e in cui combineremo verdure, verdure e legumi.
Insalata con piselli, barbabietola e carota
La barbabietola può essere acquistata grezza e cotta o ricorsa a barattoli di barbabietola già fabbricati industrialmente.
Con i piselli possiamo fare lo stesso o possiamo comprare i baccelli, li abbiamo sgusciati e cucinato un po 'i piselli o ricorrere ai piselli surgelati che abbiamo precedentemente scongelati e gli daremo un bollore. È inoltre possibile aggiungere asparagi selvatici e rucola a questa ricetta.
ingredienti:
- 150 grammi di piselli
- 150 grammi di barbabietole grattugiate o arrotolate.
- 100 grammi di lattuga rossa riccia tagliata.
- Una carota senza pelle e grattugiata.
- Un cetriolo tagliato a rotelle.
- Un'insalata di pomodoro tagliata a rotelle.
- Una piccola pentola di mais dolce.
- Sal.
Ingredienti per la medicazione:
- Sapore di olio extravergine di oliva.
- Una spruzzata di aceto di vino.
- Il succo di mezzo limone
- Un pizzico di sale
preparazione:
In una ciotola o insalatiera mettiamo tutti gli ingredienti, cioè le verdure e la lattuga tagliata a pezzi. Aprire la pentola di mais dolce, scolare un po 'd'acqua. Aggiungere un po 'di sale sopra l'insalata, il mais dolce e mescolare.
Prepareremo la medicazione seguendo questi passaggi:
In una piccola ciotola o tazza mettiamo un pizzico di sale. Aggiungere l'aceto, mescolare per diluire il sale. Aggiungiamo il succo di limone, l'olio e mescoliamo per legare bene il condimento.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per mescolare bene.
Insalata con verdure e cous cous
Prima di preparare l'insalata elaboreremo prima il cuscus e una volta cotto lascia raffreddare per incorporarlo nell'insalata.
ingredienti:
- Mezza tazza di cous cous.
- Una tazza di acqua
- Una cipolla viola tagliata a pezzi.
- Un taglio di pepe rosso.
- 10 pomodori ciliegia.
- 200 grammi di rucola troceadita.
- 10 date troceaditos.
- Una manciata di noci tritate.
- Sal.
- Una tazza di cous cous cucinato.
Ingredienti per la medicazione:
- Un cucchiaino di senape.
- Un cucchiaino di miele
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- 100 ml. di succo di limone
preparazione:
In un paiolo con coperchio mettiamo il couscous e l'acqua. Cuocere il couscous per 10 minuti con fuoco morbido fino a quando l'acqua non si è asciugata.
Estinguiamo il fuoco coprendo il couscous e lasciandoli riposare per circa 10 minuti. Mentre stiamo preparando l'insalata.
In una ciotola o insalatiera mettiamo tutte le verdure tagliate, le noci, i datteri e la rucola. Aggiungere un po 'di sale e mescolare per mescolare bene.
Passi per preparare la medicazione:
Prepariamo il condimento in una scodella o in una piccola salsiera. Mescoliamo il succo di limone con la senape.
Quindi aggiungi il cucchiaino di miele e mescola di nuovo. Infine aggiungere i cucchiai di olio d'oliva e mescolare per legare bene il condimento. Quindi versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
Insalata con ceci e lattuga
Per preparare questa insalata possiamo usare i ceci che sono già cucinati industrialmente o cucinarli noi stessi prima di preparare l'insalata.
ingredienti:
- Una piccola pentola di ceci cotti.
- Una bustina di circa 150 o 200 grammi di canoni, lavaggi.
- 100 grammi di germogli di erba medica (facoltativo).
- Una cipolla viola tagliata a pezzi.
- Mezzo pepe rosso tagliato.
- 100 grammi di carota grattugiata.
Ingredienti per condimento o stagionatura:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- 2 cucchiai di succo di limone.
- 2 cucchiai di salsa di soia.
- Un po 'di sale
- 4 cucchiai di acqua minerale.
preparazione:
In un'insalatiera mettiamo tutti gli ingredienti a pezzi, meno i ceci, che saranno interi. Quindi preparare il condimento: in una salsiera mettiamo i quattro cucchiai di acqua minerale.
Aggiungiamo la salsa di soia, il succo di limone, un po 'di sale e l'olio. Rimuoviamo per legare bene il condimento e una volta legato lo versiamo sopra l'insalata. argomentiestate
