Patè di lenticchie: due deliziose ricette per diffondere il pane

Con il lenticchie possiamo realizzare ricette meravigliose, molte delle quali classiche e tradizionali come quelle tipiche lenticchie con chorizoo il lenticchie in umidoe altri rivoluzionari e innovativi come, ad esempio, il caso di insalata di lenticchie.

Ma è anche un cibo meraviglioso molto tipico nella cucina di altri paesi. Un buon esempio è lo squisito falafel Molto popolare in India, che consiste in una sorta di crocchetta che può essere consumata da sola o all'interno del tipico pane pita, accompagnato da salsa allo yogurt.

Se sei uno che ama spargere il pane, sia che si tratti di pane tradizionale o di pane a fette, probabilmente sei appassionato patétanto quanto a noi. Anche se nel nostro caso preferiamo il patè di verdure, fatto con ingredienti naturali e verdure al cento per cento.

È uno squisito patè di lenticchie, molto popolare tra coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana, ma meno conosciuta per il resto. Tuttavia, diventa un'altra meravigliosa opzione per gustare tutto il sapore delle lenticchie. Ed è simile al popolare paté di ceci (anche comunemente noto come hummus).

Nella sua preparazione è molto comune utilizzare ingredienti come erba cipollina, aglio e cumino. E coloro che desiderano optare per un piatto molto più forte di sapore e odore, è l'ideale per accompagnarlo con curry, per aggiungere maggiore potenza aromatica.

Come preparare un delizioso paté di lenticchie tradizionali

Questa volta stiamo andando, prima di tutto, ad imparare a elaborare un patè di lenticchie tradizionali, senza aggiungere alcun ingrediente oltre le lenticchie e quelli necessari per fornire aroma e aroma.

ingredienti:

  • 200 gr di lenticchie cotte
  • 1/4 di erba cipollina
  • 1 aglio
  • cumino
  • Mezzo succo di limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Pepe nero macinato
  • Polvere di senape
  • timo
  • maggiorana
  • Sale a piacere

Preparazione del patè di lenticchie tradizionali:

Prima cuciniamo le lenticchie se non l'hai già fatto prima. Per fare questo, metti l'acqua in una grande casseruola fino a coprire le lenticchie, aggiungi un po 'di sale a piacere e lasciala cuocere finché è tenera. Quindi rimuovere l'acqua tagliandoli e riservare le lenticchie cotte.

Ora sbucciate l'aglio e tagliatelo a pezzetti. Fai lo stesso con l'erba cipollina. Dividere un limone fresco a metà e spremerlo per ottenere il suo succo.

Metti tutti gli ingredienti nel barattolo del frullatore, comprese le spezie macinate. Passare tutto attraverso il frullatore fino a ottenere una purea il più omogenea possibile.

Fatto! Devi solo mettere il patè in un vasetto con la chiusura ermetica e tenerlo in frigo fino a quando non viene consumato. Certo, è consigliabile non mangiarlo prima che passi almeno un'ora, in questo modo otterrai i sapori per mescolarsi meglio.

Ricetta di patè di lenticchie al curry

il patè di lenticchie al curry quello che proponiamo ora diventa una ricetta ideale per chi ama i piatti aromatici e un certo sapore forte, costituendo così un piatto indù per eccellenza.

ingredienti:

  • 200 gr di lenticchie cotte
  • 1 aglio
  • 1/4 erba cipollina
  • Mezzo succo di limone
  • Curry (a piacere)
  • Pepe nero macinato
  • cumino
  • Polvere di senape
  • prezzemolo
  • 1 piccolo ramoscello di sedano
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione di patè di lenticchie al curry:

Come vedrete, i passi che seguiamo nella preparazione di questo paté sono praticamente uguali a quelli che abbiamo seguito nell'occasione precedente, con la differenza che in questo caso useremo anche curry e sedano.

Per questo inizieremo a cucinare le lenticchie se non le abbiamo già cotte. Quindi sbucciate l'aglio e tagliatelo a pezzi, e fate lo stesso con il sedano e la cipolla.

Spremi il succo di mezzo limone e metti tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore, incluso il curry in quantità a piacere (ricorda che più usi, più sapore hai curry e quindi finisci per essere molto più forte) .

Per finire, sbatti tutto bene fino ad ottenere una crema omogenea, ben miscelata e con tutti gli ingredienti integrati. Quindi conservalo in un barattolo ermetico e conservalo in frigorifero. argomentiRicette vegane vegane

2013-08-31 (P1of2) Appreciate the Gift of Spiritual Life (Marzo 2024)