Perché dovresti evitare di bere bevande calde: rischio di cancro esofageo
È possibile che in un altro momento ti sia successo anche tu: sei così ansioso di avere quella tazza di tè o quella tazza di caffè caldo che invece di aspettarti, dal momento in cui la servi, scegli di bere un sorso ... Con la sfortuna di bruciare le tue labbra e gridare ai quattro venti.
Oppure, può anche essere, che preferisci le bevande e i cibi davvero caldi e che ti diverti a mangiarli a temperature elevate.
In un modo o nell'altro, c'è sempre stato il sospetto riguardo al rischi di bere bevande molto calde, così come mangiare cibi ad alte temperature, senza aspettare che entrambi si raffreddino un po '.
Ed è che, come è sempre stato sospettato soprattutto dal punto di vista medico, il problema non è solo il fatto di bruciare o meno la lingua e la bocca. Il rischio, come abbiamo visto di recente, è ancora più pericoloso.
Qualche tempo fa, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) ha incaricato 23 scienziati di analizzare le possibili conseguenze del consumo di bevande calde (mate, tè, caffè ...).
Per fare questo, hanno analizzato, ad esempio, studi scientifici svolti precedentemente in paesi come la Cina, l'Iran, la Turchia e il Sud America. Nei paesi orientali citati, è molto comune bere il tè alle alte temperature. Mentre in Sud America, come sicuramente saprai, la bevanda calda per eccellenza è compagno. La stessa cosa succederebbe anche con il caffè.
Dopo questa analisi, il team di esperti lo ha concluso bere qualsiasi bevanda calda -Circa 70 gradi centigradi- aumenta il rischio di cancro esofageo, il cui rischio aumenta esattamente in base alla temperatura della bevanda, in modo che maggiore è la temperatura, il rischio sarà altrettanto maggiore.
Secondo gli scienziati, "i risultati mostrano che bere bevande molto calde probabilmente causa il cancro nell'esofago". Inoltre, il problema non verrebbe dal tipo di bevanda in sé ma dalla temperatura che raggiungee la temperatura alla quale questa bevanda è in definitiva ingerita. 
Possiamo mettere in questo senso come esempio bevande come sano come il tè o il compagno, bevande de facto con proprietà antiossidanti che aiuterebbero a ridurre il rischio di soffrire di certi tipi di cancro quando vengono consumati regolarmente. Quando la temperatura alla quale vengono prelevati è molto alta (oltre 70 gradi Celsius), tale beneficio si ridurrebbe al rischio di diventare una "bevanda pericolosa".
Lo stesso accadrebbe con altre bevande apparentemente sane, come ad esempio nel caso del caffè.
Perché le bevande calde causano il cancro esofageo
Quando beviamo una bevanda molto calda il calore produce irritazione nell'esofago. Quando queste bevande vengono consumate regolarmente a temperature elevate, quell'irritazione diventa un infiammazione cronica del tessuto esofageo, che causa una proliferazione cellulare per ripararlo.
È questa proliferazione cellulare che causerebbe un rischio più elevato di mutazioni cancerogene, e con esso un più alto rischio di cancro esofageo. 
Cos'è l'esofago?
il esofago è una parte del sistema digestivo che comunica la faringe con lo stomacoe quello consiste in una specie di tubo muscolare lungo circa 25 centimetri. Il cibo e le bevande che consumiamo passano attraverso questo tubo, in particolare dalla faringe allo stomaco.
Di solito è relativamente duro e resistente allo stesso modo di qualsiasi altro organo. Di solito è diviso in tre sezioni distinte: cervicale (in alto), toracico (al centro) e addominale (in basso).
Cos'è il cancro esofageo? È pericoloso?
il cancro esofageo, noto anche dal punto di vista medico come cancro esofageo È un tipo raro di cancro, che di solito si verifica soprattutto negli uomini sopra i 50 anni.
Esistono due tipi principali di cancro esofageo: adenocarcinoma e carcinoma a cellule squamose. Questo ultimo tumore è associato al consumo di alcool regolare e / o eccessivo e al fumo. Tuttavia, l'adenocarcinoma è il più comune, che si verifica spesso dopo la sindrome di Barret o la malattia da reflusso acido (che a sua volta può trasformarsi nella sindrome di Barrett). 
I suoi sintomi sono solitamente i seguenti: rigurgito (movimento del ritorno di cibo attraverso l'esofago), dolore toracico, difficoltà a deglutire liquidi o solidi, acidità gastrica, vomito di sangue e perdita di peso senza spiegazione.
Di solito è un tipo di cancro con prognosi infausta, di solito perché di solito non viene diagnosticato o identificato nelle prime fasi. Il motivo è che quando alcuni dei primi sintomi si presentano (come l'incapacità di deglutire bene), il tumore può aver già raggiunto i 3 centimetri.
