Qual è la dieta chetogenica? I tuoi benefici e rischi

All'interno delle alternative nutrizionali per perdere peso, il dieta chetogenica Si è posizionato come uno dei piani nutrizionali più raccomandati da nutrizionisti e medici.

Sebbene l'obesità sia uno stato patologico caratterizzato da un accumulo di grasso sufficientemente eccessivo da superare il peso corrispondente di una persona, la dieta chetogenica ha come obiettivo principale: eliminare l'eccesso di grasso e fornire la persona che lo porta fuori, un benessere fisico ed emotivo.

Qual è la dieta chetogenica?

Come piano dietetico che comporta la restrizione dei carboidrati, la dieta chetogenica è fondamentalmente un'alternativa nutrizionale ricca di proteine e grassi che cerca di ridurre significativamente l'assunzione di carboidrati.

I carboidrati sono per lo più identificati come le biomolecole responsabili della conservazione e dell'ottenimento di energia, tuttavia il loro consumo in eccesso può essere la causa principale dell'obesità.

I carboidrati sono divisi in due: carboidrati semplici e complessi. Nutrizionalmente, si consiglia di consumare carboidrati più semplici rispetto ai carboidrati complessi, poiché i primi sono composti da fruttosio (frutta) e galattosio (prodotti lattiero-caseari e derivati).

Al contrario, i carboidrati complessi comprendono il lattosio (il componente principale del caseificio), il maltosio, che si trova nelle birre e nel saccarosio, noto anche come zucchero da tavola o zucchero comune.

L'obiettivo della dieta chetogenica non è quello di eliminare completamente il consumo di carboidrati, ma di diminuirli marcatamente in modo che, metabolicamente, il corpo possa stimolare maggiormente l'ossidazione dei grassi, che porta alla formazione di corpi chetonici.

Concettualmente, i corpi chetonici (noti anche come chetoni) sono prodotti che fanno parte dello spreco di grasso. Si verificano quando il corpo utilizza zuccheri invece di zuccheri (carboidrati) per generare e immagazzinare energia.

Questo è di solito un processo naturale per i diabetici, perché non producendo abbastanza insulina per trasportare il glucosio, le cellule usano i grassi come fonte di energia.

Qui è nato il termine "dieta chetogenica" e la sua funzione principale: produrre chetoni attraverso il consumo di proteine e grassi puri.

Infatti, la proporzione di carboidrati in una dieta chetogenica comprende valori inferiori al 50% delle calorie totali. Cioè, se ci sono 2.000 calorie che dovrebbero essere consumate quotidianamente e che rappresentano il 100%, in una dieta chetogenica appena tra le 500 e le 1000 calorie ci sono quelle che derivano dal consumo di carboidrati.

Esistono diete chetogeniche in cui è consentito l'apporto di frutta e verdura, ma in quantità molto controllate, ma a loro volta vietando l'assunzione di cereali, farine, prodotti da forno e dessert.

Vantaggi della dieta chetogenica

Rapida perdita di peso: studi nutrizionali hanno dimostrato che la dieta chetogenica rispetto alle diete con un maggiore consumo di carboidrati, aiuta in un tempo relativamente breve a perdere peso per le persone che li hanno portati fuori.

In un mese puoi vedere risultati abbastanza efficaci con perdite fino a 5 kg. Un fattore importante non solo in una dieta chetogenica, ma in qualsiasi altro piano dietetico, è che, indipendentemente da ciò che si sta consumando, l'ideale deve essere fatto ogni giorno alla stessa ora. In questo modo l'organismo riesce ad accelerare il metabolismo ed elaborare i componenti corretti.

Riduce la ritenzione di liquidi: perché la dieta chetogenica promuove il consumo di varie proteine di origine animale, come carni rosse (manzo e maiale), carni bianche (pollo, pesce, tacchino), uova, formaggio e, occasionalmente, alcune salsicce invece di cibi ricchi di zuccheri , come principale vantaggio, riescono a portare l'organismo in uno stato metabolico noto come chetosi, dove si perde più liquido rispetto alla massa muscolare e si parla di un corpo tonico.

Genera un maggiore senso di sazietà il consumo di queste proteine e grassi genera una sensazione di sazietà molto più alta rispetto a quella che consuma un sacco di carboidrati.

I carboidrati riescono a riempire ma non completamente saziano l'organismo. Inoltre, queste diete a basso contenuto di carboidrati riescono a ridurre i livelli di trigliceridi, la pressione sanguigna e, a loro volta, una costante sensazione di fame e desiderio.

Rischi della dieta chetogenica

D'altra parte, le diete chetogeniche, come qualsiasi altro cambiamento di cibo radicale, portano i loro svantaggi e rischi.

Tra questi rischi e conseguenze ci sono:

Presenza di alcuni sintomi: Come qualsiasi dieta che implementa un cambiamento radicale nella dieta, questo porta a sintomi multipli e disagi come mal di testa, nausea, stanchezza, debolezza muscolare o affaticamento.Allo stesso modo, durante la dieta chetonica, è comune soffrire di costipazione, a causa del consumo minimo di fibre, nonché di alito cattivo o alitosi.

Non è raccomandato per le persone con problemi cardiovascolari: La dieta chetogenica non è consigliabile nelle persone con problemi di fegato, reni e cuore, poiché in alcuni casi ha portato allo sviluppo di aritmie e ipertensione. Anche nelle diete chetogeniche c'è una carenza di minerali, vitamine e soprattutto fibre. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentidieta