Vitamina E
il Vitamina E, anche chiamato tocoferolo, è una vitamina liposolubile (cioè, solubile in sostanze grasse), e costituisce di per sé una miscela di diversi tocoferoli molto diffusi in prodotti di origine sia vegetale sia animale, di cui - il più importante - è il alfa-tocoferolo.
È importante notare che questo vitamina Ha un gran numero di effetti, soprattutto per il suo potere antiossidante, quindi agisce come un protettore di alcuni elementi necessari per il corretto funzionamento delle cellule del nostro corpo, combattendo contro la sua ossidazione.
È in grado di agire a livello dei globuli rossi, prevenendone sia la distruzione (chiamata emolisi) che la sua eccessiva fragilità, a livello di vari enzimi e persino piastrine, impedendo la sua eccessiva aggregazione, che potrebbe produrre rischio di trombosi .
Come è stato notato attraverso vari studi scientifici, ad alte dosi, la vitamina E ha un'azione interessante sul colesterolo, dal momento che aumenta il cosiddetto buon colesterolo e abbassa il colesterolo cattivo.
Quali sono i bisogni quotidiani della vitamina E?
I bisogni di Vitamina E tutti i giorni sono inclusi tra 3 e 15 milligrammi, sebbene debba essere tenuto conto del fatto che una dieta normale soddisfa ampiamente tali quantità.
Queste esigenze potrebbero aumentare fino a un totale di 15 milligrammi nelle donne in gravidanza o in allattamento.
Inoltre, questi bisogni sono anche più alti quando manteniamo una dieta più ricca di grassi polinsaturi (di origine vegetale), poiché la vitamina E ha un ruolo protettivo contro l'ossidazione di questi determinati grassi.
In quali alimenti possiamo trovare la vitamina E?
Come abbiamo indicato all'inizio di questo articolo, la vitamina E è generalmente molto abbondante negli alimenti, sia quelli di origine vegetale che quelli di origine animale.
Sì, i cibi più ricchi di vitamina E sono gli oli vegetali, nei propri germi dei cereali, e in quantità leggermente più deboli nel latte, le carni, il burro, il fegato, le uova e alcune verdure come gli spinaci, i porri o il asparagi.
Se vuoi sapere in quale alimento puoi trovare una maggiore quantità di questa vitamina, ti consigliamo di leggere la nostra nota sul Alimenti ricchi di vitamina E. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentivitamine
