Il riso al suo punto: come ottenerlo in base al tipo di riso
il riso è diventato nel corso dei millenni uno dei pilastri fondamentali di qualsiasi gastronomia nei cinque continenti del pianeta. In effetti, è il secondo cereale più consumato superato solo dal mais.
Questo perché è un alimento con un notevole apporto calorico mentre allo stesso tempo la sua coltivazione, lavorazione e preparazione sono difficilmente costose da realizzare. Il Giappone è indubbiamente il luogo in cui viene consumata la maggior parte del riso e questo è dimostrato dagli oltre 90 milioni di tonnellate prodotte in un solo anno.
Ma quali sono i reali benefici del riso? Sicuramente molti lo chiederanno. Bene, andiamo in parti. In primo luogo, è un cereale che è privo di colesterolo cattivo perché non ha grassi insaturi e quindi è più vantaggioso per tutti coloro che hanno il colesterolo alto o soffrono di ipertensione.
Da parte sua, il riso è anche molto ricco di vitamina C insieme ad altri minerali come ferro, tiamina o riboflavina che insieme rafforzano il nostro intero sistema immunitario e promuovono un corretto metabolismo di tutti i nutrienti che mangiamo. Infine, va anche notato che il riso è benefico per la nostra pelle grazie ai suoi composti fenolici e previene anche altre malattie come il morbo di Alzheimer.
Il riso dovrebbe essere parte di una dieta sana ed equilibrata
Sicuramente dopo aver letto questo, ti sei reso conto dell'importanza di consumare il riso per ottenere una dieta più sana e più equilibrata. In effetti, nel corso degli anni è diventato anche uno dei pilastri fondamentali della dieta mediterranea, soprattutto se prendi completamente bollito e senza salsa.
Tutto questo senza dire che questo cereale può diventare anche un potente alleato per prendersi cura della nostra linea e dire addio a quei chili in più. Soprattutto se la prendiamo in modo olistico dove il suo alto contenuto di fibre ci aiuterà anche a ridurre i livelli di colesterolo e quei fastidiosi calcoli intestinali sotto forma di diarrea o stitichezza.
Se tutto questo è accompagnato da una grande quantità di verdure, un consumo moderato di carne e pesce e un po 'di esercizio quotidiano e costante, puoi essere sicuro che la tua salute sarà eternamente grata.
Come possiamo ottenere il riso al suo punto? Secondo il tipo di riso
Tuttavia, ci sono molte persone che sono piuttosto persi quando si cucina il riso. In molte occasioni stanno passandopervertendo così il suo sapore e parte delle sue proprietà più importanti. È questo il tuo caso?
Beh, non preoccuparti perché attraverso le seguenti righe ti forniremo una serie di consigli che saranno molto utili e che saranno suddivisi in base al tipo di riso che stai per consumare:
- Riso lungo È senza dubbio uno dei più diffusi. Si consiglia di cucinare con il doppio dell'acqua. Quindi, se stiamo per cucinare una tazza di riso, dovremo aggiungere due di acqua. Il tempo di cottura non deve superare i 12 minuti.
- Riso tondo Si consiglia prima di tutto di soffriggere il riso un po 'prima di cuocerlo. Una volta fatto, aggiungere due tazze e mezzo di acqua per ogni riso. Il tempo di cottura dovrebbe essere di 15 minuti.
- Riso integrale Come abbiamo già detto nel precedente articolo, questo tipo di riso è una delle opzioni più sane. Anche se è un po 'più complesso da preparare. Avrai bisogno di quattro tazze d'acqua per uno di riso e poi cuocerai il tutto per circa 40 minuti.
- Riso basmati Un altro dei pilastri fondamentali della cucina asiatica. La sua preparazione sarà la stessa del riso lungo e quindi avrai bisogno di due tazze d'acqua per ogni riso. E il tuo processo di cottura non dovrebbe superare i 12 minuti.
