Processo di attivazione di noci: come farlo a casa
Attraverso il processo di attivazione delle noci possiamo sfruttare meglio le proprietà nutrizionali che possiedono, oltre a questo processo possiamo aggiungere un altro vantaggio ed è che rende i dadi digerire meglio. In molte occasioni abbiamo fornito un post informativo sulle proprietà nutrizionali delle noci e sui benefici per il nostro organismo.
Nella nostra dieta non dovrebbero mancare questi frutti meravigliosi, ricordando sempre che il loro consumo è fatto con moderazione perché contengono molte calorie, e finché non ci sono intolleranze o allergie alimentari a nessuno dei dadi.
Come abbiamo detto prima, sono pieni di proprietà nutrizionali, tra le quali evidenziamo:
- Alto contenuto di fibre
- Proteine.
- Ricco di acidi grassi essenziali: acido olinoleico e acido oleico.
- Alto contenuto nelle seguenti vitamine: gruppo B, B1, B3, vitamina E.
- Minerali come: calcio, ferro, potassio, selenio, zinco.
- Acido folico
Le noci hanno più contenuto di minerali di frutta e un consumo moderato ci favorirà al momento di ridurre i livelli di colesterolo LDL, noto come colesterolo cattivo e aumento del colesterolo HDL, in questo caso ci riferiamo al colesterolo buono.
Tra le noci che contengono più acidi grassi essenziali includono noci e mandorle.
Impara come utilizzare meglio le proprietà delle noci
Forse ti stai chiedendo qual è il processo di attivazione di noci e che cos'è?
Il processo di attivazione della frutta a guscio è un processo che viene effettuato per sfruttare al meglio tutte le sue proprietà nutrizionali.
Questo processo consiste nel mettere a mollo le noci per alcune ore, sempre tenendo conto che noci devono essere crudi, non possono essere tostati.
Passi per eseguire il processo di attivazione
- In una ciotola di acqua minerale mettiamo i frutti essiccati in ammollo.
- Il processo di ammollo dovrebbe durare tutta la notte, se lo facessimo per il giorno, dovremmo continuare a macerare per 8 o 10 ore.
- Dopo il tempo togliamo i dadi dall'ammollo, li passiamo di nuovo per l'acqua minerale pulita e li dreniamo.
- Mettiamo i dadi nella teglia del forno per asciugarli, con la temperatura del forno al minimo.
- Una volta che vediamo che i frutti sono già ben essiccati, li rimuoviamo dal forno.
- Faremo raffreddare le noci.
- Una volta che si sono raffreddati, sono pronti per essere consumati.
- Se decidiamo di conservarli in barattoli di vetro, dobbiamo sterilizzarli in precedenza.
Come possiamo vedere, è molto facile eseguire il processo di attivazione e oltre a mantenere intatte le proprietà nutrizionali delle noci, sono più facili da digerire, il che sarà utile per le persone che hanno difficoltà a digerire alcune noci.
Questo processo di attivazione può anche essere eseguito con i semi. argomentiFrutta secca