Turbot: benefici e proprietà

il rombo gigante È un pesce che in molte occasioni può confondersi con la suola, a causa del suo corpo piatto e della testa, e avendo gli occhi situati sul lato sinistro del suo corpo.

Appartiene alla famiglia degli Scophthalmidae o pesci piatti, ordine dei Pleuronectiformes, ed è anche conosciuto con il nome Psetta massima.

Esistono diverse specie di rombi, tra i quali possiamo trovare il rombo del Mar Nero, il mollusco, la passera, la passera, il rombo dell'estuario e il cosiddetto Gran Sol.

Proprietà nutrizionali del rombo

Il rombo è un pesce semi-grasso, quindi il suo contenuto di grassi è molto basso (rispetto al cosiddetto pesce azzurro). Vale a dire, il rombo è in realtà un pesce che si trova tra il pesce azzurro e il pesce bianco.

È un alimento che si distingue soprattutto per il suo alto contenuto di proteine di buona qualità, il che significa che fornisce tutti gli aminoacidi essenziali.

Proprio per il suo basso contenuto di grassi (anche se un po 'più alto di -per esempio- pesce magro) è un'opzione interessante nelle diete dimagranti, dal momento che 100 grammi di rombo contribuiscono solo 3,5 grammi di grassi e 102 calorie.

Fornisce anche vitamine, tra le quali possiamo evidenziare le vitamine del gruppo B (come B2, B3, B9 o acido folico e B12), minerali come ferro, potassio, magnesio, fosforo e sodio ed è particolarmente ricco di acidi grassi essenziali .

Vantaggi del rombo

Il rombo è un pesce semigraso particolarmente ricco di proteine ad alto valore biologico e acidi grassi essenziali, tra i quali ci ritroviamo soprattutto con gli acidi grassi omega 3, che forniscono benefici protettivi cardiovascolari, aiutando a prevenire le malattie cardiovascolari e degenerative, oltre al cancro (in particolare il cancro del colon, della mammella e della prostata).

Aiuta a ridurre il colesterolo LDL (considerato il colesterolo cattivo) e aumenta il colesterolo HDL (o buono), riducendo al contempo i livelli di alta pressione sanguigna nel sangue.

Aiuta anche a migliorare la salute della vista nei bambini e negli adulti e previene e riduce il rischio di degenerazione maculare.

Immagini | BocaDorada Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo per pesci