Semi di papavero: benefici e proprietà

il papavero È una pianta meravigliosa, che ha un caratteristico colore rosso e si trova principalmente in Eurasia e in Nord Africa, anche se oggi è possibile distinguerla nella maggior parte dei paesi. È scientificamente noto come Papaver Rhoeas e ne presenta alcuni semi molto apprezzati sia in cucina che dal punto di vista medicinale, grazie alle sue incredibili proprietà e benefici.

Infatti, sebbene molte culture antiche lo usassero come ingrediente nell'elaborazione di una grande varietà di ricette, come nel caso della cultura cinese o indù, oggi non vi è dubbio che i semi di papavero sono uno di quegli ingredienti molto apprezzati in cucina, soprattutto per la sua versatilità da includere in pane, torte, biscotti, zuppe, pasta e insalate.

Cosa sono i semi di papavero?

I semi di papavero provengono dal fiore con lo stesso nome, che troviamo in ciascuno dei fiori. Hanno una dimensione che è certamente piccola, di colore nero e ha un sapore molto simile a quelli di noccioline.

In cucina, come indicato sopra, sono ampiamente utilizzati per la loro versatilità e sapore. Quindi, vengono utilizzati per una grande varietà di ricette, in particolare mettendo in evidenza biscotti, dolci e torte. Sono anche utilizzati nella preparazione di pane speciale e altri alimenti, come zuppe o pasta.

Le proprietà dei semi di papavero

Ricchezza nutrizionale

I semi di papavero sono estremamente ricchi di nutrienti essenziali, indispensabile in una dieta varia ed equilibrata. Infatti forniscono quantità interessanti di:

Acidi grassi sani: la presenza di acidi grassi omega-3 e omega-6 spicca soprattutto.
fibra: tre cucchiai di semi di papavero forniscono il 12% del valore giornaliero della fibra alimentare consigliata.
vitamine: evidenzia la presenza di vitamine del gruppo B (soprattutto B1, B2, B3, B5, B6 e acido folico o B9), nonché vitamina E e C.
minerali: possiamo menzionare il contenuto di magnesio, calcio, manganese, potassio, fosforo, ferro, zinco e rame.

Buono per il tuo sistema cardiovascolare

Per il suo contenuto in acidi grassi essenziali, soprattutto omega-3 e omega-6, è un alimento indispensabile per prendersi cura del nostro sistema cardiovascolaree per mantenere una buona salute cardiovascolare alla fine.

Grazie al loro contenuto in grassi sani sono una scelta naturale eccellente quando si tratta di bassi livelli di colesterolo alto e trigliceridi.

Aiutano a rafforzare le difese

Per la notevole presenza di vitamina C e vitamina E i semi di papavero aiuto quando si tratta di rafforzare il nostro sistema immunitario e aumentare le difese in un modo totalmente naturale

Benefici al sistema nervoso

I semi di papavero offrono vantaggi interessanti per godere di un sistema nervoso sano e sano, grazie al suo contenuto in certi alcaloidi che aiutano al momento di nervi calmie aiuta positivamente quando si tratta di rilassare il nostro sistema nervoso.

Pertanto, un consumo regolare e giornaliero di semi di papavero è particolarmente raccomandato in situazioni di stress e problemi del sonno, agendo come un sedativo naturale.

Come mangiarli per godere dei benefici dei semi di papavero?

In realtà ci sono diverse opzioni utili per mangiare semi di papavero e godere dei loro diversi benefici e proprietà. Evidenziamo il più utile:

in insalate: Puoi, ad esempio, aggiungerli alle tue insalate. Per fare questo, basta aggiungere una manciata di semi di papavero in cima dopo la stagionatura.
In zuppe e brodi: è un'altra opzione semplice. Basta aggiungere una manciata di questi semi sulla zuppa o sul brodo, che darà loro un sapore simile alle noci.
In biscotti e torte: anche se è evidente che non è l'opzione più salutare, se si sceglie di fare biscotti o torte a casa (che sono più sani) è possibile aggiungere un ulteriore contributo aromatico con questi semi.
Nello yogurt: puoi scegliere uno yogurt e una manciata di semi di papavero per colazione o merenda o semplicemente come spuntino.
Solas: è l'opzione più semplice. Se non vuoi aggiungerlo a nessun piatto, puoi prendere 2 cucchiai di semi di papavero accompagnati da un bicchiere d'acqua o succo di frutta naturale. Certo, è necessario masticarli bene.

Immagini | iStock / Jody Morris Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo per semi