Ricette di dolci tipici di Natale
Non c'è dubbio che il Natale è un momento speciale e unico per condividere momenti indimenticabili in compagnia di familiari e amici (in breve, delle persone che amiamo di più), momenti pieni di felicità e tanta, tanta gioia.
Ma il Natale si distingue anche per essere un momento pieno di ricette e piatti tipici, che possono essere particolarmente apprezzati durante le vacanze natalizie. Un buon esempio sono i dolci tipici natalizi, che riempiono molte case e case con sapore tradizionale durante questi giorni.
Inoltre, il Natale è degno di nota per avere una grande pasticceria tradizionale, tra le cui ricette tipiche possiamo trovare non solo il torrone, il marzapane o il famoso Roscón de Reyes. È anche possibile elaborare altre opzioni ugualmente natalizie, come ad esempio il baule di Natale o i deliziosi cupcakes al tuorlo.
Questi ultimi dessert sono quelli di cui stiamo parlando in questa occasione, con ricette complete e molto facili da fare a casa. Ti rallegri?
Tronco di Natale
Il baule natalizio è un dolce tradizionale in queste vacanze di Natale, è un dolce di origine francese e molto popolare in molti paesi europei in questo momento.
Questo dolce è fatto con una piastra di biscotti alla genovese, molto simile a quella preparata per il dolce noto come braccio zingaro.
La differenza con il braccio zingaro è che le caramelle di Natale hanno la forma di un tronco d'albero.
Il ripieno per l'albero di Natale può essere realizzato con diverse creme e gusti diversi, crema pasticcera, crema al cioccolato, crema alla vaniglia, crema al torrone.
Per il nostro baule di Natale abbiamo scelto un ripieno di cioccolato.
La caramella è ricoperta di cioccolato e quando si tratta di decorarlo, possiamo giocare con la nostra immaginazione e scegliere gli ingredienti che ci piacciono di più in modo da avere un buon albero di Natale.
L'albero di Natale è un dolce che possiamo fare con i bambini di casa, i bambini amano partecipare soprattutto alla decorazione del dolce.
Ingredienti per fare il pan di Spagna:
- 80 grammi di farina di frumento semplice.
- 6 uova
- 85 grammi di zucchero
Ingredienti per fare il ripieno:
- 500 grammi di cioccolato ricoperti con il 70% di cacao.
- 250 grammi di burro.
- 150 grammi di zucchero.
- Una spruzzata di liquore o rum.
Ingredienti per decorare il baule:
- Ciliegie rosse
- Bicchieri di zucchero
Preparazione del pan di Spagna:
Iniziamo setacciando la farina per liberarla da possibili grumi.
Preriscaldiamo il forno ad una temperatura di 180 ° C con calore su e giù.
Separa i tuorli dai bianchi.
In una ciotola o in una ciotola di vetro sbattete i sei tuorli con lo zucchero, finché non avranno la consistenza della panna.
Aggiungiamo la farina setacciata e continuiamo a battere.
Abbiamo battuto quattro albumi al punto di neve e con attenzione li aggiungiamo alla crema precedente.
Mettiamo la carta da forno nella teglia e versiamo la miscela sulla carta
dandogli una forma rettangolare.
Introdurre la miscela nel forno e cuocere a una temperatura di 160 º C, fino a quando non prende colore.
Rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 2 minuti.
Preparazione del baule natalizio:
Sul tavolo stendete un altro pezzo di carta da forno e mettete il biscotto a testa in giù con cautela sopra la nuova carta, scartando la carta usata e rotolate delicatamente la torta nella nuova carta e lasciatela raffreddare.
Mentre stiamo preparando il riempimento nel modo seguente:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con burro e zucchero.
Quando il cioccolato è ben sciolto aggiungiamo il liquore o il rum e mescoliamo bene.
Stiamo srotolando la torta con cura, e spalmiamo la spugna al cioccolato con l'aiuto di una spatola e prenotiamo anche un po 'di cioccolato per decorare l'albero di Natale.
Una volta che il cioccolato è ben distribuito, arrotoliamo accuratamente la torta e copriamo tutto il tronco all'esterno con il cioccolato che avevamo prenotato.
Per decorare il tronco dell'albero di Natale e dargli l'aspetto di un tronco d'albero prendiamo una forchetta e trasciniamo l'intero tronco dandogli la rassomiglianza con le linee di un tronco autentico.
Per completare la decorazione del nostro albero di Natale, decoriamo con le ciliegie e cospargere di zucchero a velo.
Introduciamo il baule dell'albero di Natale nel frigo e lo portiamo via mezz'ora prima di portarlo in tavola.
Biscotti di panpepato
Non si possono perdere i tradizionali e classici biscotti di pan di zenzero in queste date di Natale, anche se possono anche essere fatti e assaggiati in qualsiasi momento dell'anno.
È una ricetta semplice e che possiamo elaborare con i bambini, soprattutto al momento di formare i biscotti con i diversi disegni degli stampi.
I più piccoli della casa sono in questo momento godendosi le vacanze scolastiche, un momento propizio per offrire loro un pomeriggio divertente a preparare i biscotti, per loro è un'esperienza molto divertente.
ingredienti:
- Mezzo chilo di farina di frumento semplice.
- Un cucchiaio di lievito.
- Un pizzico di cannella.
- Burro senza sale.
- Un cucchiaino di zenzero macinato.
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di burro
preparazione:
Iniziamo setacciando la farina per eliminare i possibili grumi.
In una ciotola o in una ciotola mettere la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero, il burro, lo zenzero e il burro, la cannella e mescolare bene.
Sul bancone o sul tavolo stendete un po 'di farina per versarvi l'impasto e procedere all'impasto.
Lavoriamo l'impasto con le mani fino a quando l'impasto non è compatto.
Prendiamo un piccolo film per avvolgere l'impasto e quindi riserviamo l'impasto in frigo per circa 2 ore.
Dopo il tempo estraiamo la massa del frigorifero e la estendiamo con l'aiuto di un rullo.
Ben esteso l'impasto prendiamo gli stampi per andare a formare i biscotti.
Stiamo preriscaldando il forno con una temperatura di 180 º C, per 15 minuti.
Sulla teglia mettere un foglio di carta da forno speciale sulla carta e posizionare i biscotti per cucinarli.
Una volta cotti i biscotti toglili dal forno e lasciali raffreddare.
Quando sono freddi li cospargiamo di zucchero a velo o li decoriamo a nostro piacimento.
nevaditos
I Nevaditos sono dolci che fanno parte dei tradizionali dolci natalizi come polvorones, roscos de vino, marzapane, torrone.
Sono dolci fatti con farina, burro e sono cosparsi di zucchero lustro, lo zucchero lustro dona questo dolce tocco bianco che fa sembrare che fosse neve, da qui il suo nome così caratteristico.
ingredienti:
- 220 gr. di farina
- 100 gr. di lardo
- 50 ml. di vino
- 50 gr di zucchero
- Lustro dello zucchero o vetro per decorare.
preparazione:
Prendiamo il vassoio dal forno e su di esso mettiamo un foglio di carta da forno speciale per cucinare i biscotti su questo foglio e prenotare.
Questo passo precedente lo faremo per evitare di bruciare perché il prossimo passo è preriscaldare il forno.
Iniziamo il forno a preriscaldarlo a una temperatura di 180 ° C per 20 minuti.
Quindi scioglieremo il lardo e per questo lo metteremo in un pentolino al fuoco, ci fonderemo con il fuoco al minimo e mescoleremo.
In una ciotola mettiamo la farina setacciata, il lardo che dovrebbe essere a temperatura ambiente, lo zucchero, il vino bianco e mescoliamo bene, fino a quando la miscela avrà la consistenza dell'impasto.
Sul piano di lavoro o sul tavolo stendiamo un po 'di farina per lavorare l'impasto.
Mettere l'impasto sul piano di lavoro e lavorare l'impasto per ottenere una massa modellabile.
Con l'aiuto di un rullo estendiamo bene l'impasto, di uno spessore di più o meno 1 centimetro e con gli stampi stiamo formando i nevaditos.
Possiamo darti diverse forme tipiche di Natale come stelline o forme rotonde.
Mettere i cubetti di ghiaccio nella teglia del forno e cuocerli a una temperatura di 180 ° C per 35 o 40 minuti, fino a doratura.
Apriamo la porta del forno, tiriamo fuori i cubetti di ghiaccio e li lasciamo raffreddare.
Quando sono freddi, cospargere di zucchero brillante.
Pane di fichi secchi, classico dolce natalizio
Questo dolce pane di fico è un dolce tradizionale natalizio, è fatto con fichi secchi e mandorle, è quindi una classica pasticceria natalizia soprattutto nella zona dell'Andalusia. È una ricetta facile da preparare ed è molto gustosa.
ingredienti:
- 250 grammi di fichi secchi
- 60 grammi di mandorle pelate e tritate.
- 50 grammi di farina.
- 35 ml. di latte
- Una spruzzata di anice.
- Un po 'di burro per ingrassare lo stampo.
preparazione:
Preriscaldare il forno con una temperatura di 180 ° C, per 20 minuti.
Prendiamo i fichi e li tagliamo a pezzi.
Metti i fichi già tagliati in una ciotola e aggiungi le mandorle che abbiamo precedentemente rimosso e tagliato a pezzetti.
Mescolare bene i fichi e le mandorle, aggiungere la farina e mescolare nuovamente.
Alla miscela precedente aggiungere il latte, il rivolo di anice e mescolare tutto.
Preparare uno stampo e stendere il fondo e le pareti con un po 'di burro.
Versare il composto nello stampo e coprirlo con un foglio di alluminio in modo che non brilli troppo.
Facciamo cuocere il pane di fichi con una temperatura di 180 º C, per mezz'ora.
Rimuovere con cura lo stampo dal forno e lasciarlo raffreddare prima di sformare.
Una volta raffreddato lo srotoliamo e lo presenteremo tagliato in quadrati o in forma rettangolare.
Tuorli cupcakes
I cupcakes al tuorlo fanno parte delle ricette tradizionali della cottura natalizia. Sono molto facili da preparare e molto gustosi.
ingredienti:
- 12 tuorli d'uovo
- 500 grammi di zucchero
- La buccia di un limone, senza parti bianche.
- 150 ml. d'acqua
preparazione:
In una casseruola o una stufa mettere metà dell'acqua, metà dello zucchero e la buccia di limone per fare uno sciroppo, mescolando fino a quando bolle e si ispessisce senza scurirsi.
Sbattere i tuorli e aggiungerli allo sciroppo, cuocere e mescolare bene per mescolare e senza farlo bollire, questo impedirà ai tuorli di cagliare.
Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una massa che dovrebbe essere densa.
Prendiamo un contenitore e lo stendiamo con un po 'di burro e zucchero a velo in polvere e mettiamo l'impasto in esso per raffreddarlo.
Facciamo un altro sciroppo con l'altra metà di zucchero e acqua che avevamo lasciato.
Stiamo facendo lo sciroppo mescolando e questo sciroppo dovrebbe rimanere bianco.
Lascia raffreddare lo sciroppo.
Con la massa dei tuorli formiamo delle palline e le passiamo attraverso lo sciroppo.
Una volta che lo sciroppo esterno si è asciugato, il che conferisce ai tuorli il tocco caratteristico, possiamo preparare la presentazione dei tuorli.
Quando li presentiamo possiamo farlo su cappelli o stampi di carta o coprirli con carta d'argento o d'oro. argomentiRicette natalizie di Natale
