Tonno: proprietà e benefici
il tonno Diventa uno dei pesci blu più consumati del nostro paese, probabilmente perché oltre a trovarlo nei pescherie, lo troviamo sugli scaffali dei supermercati sotto forma di lattine (con olio di oliva, olio di girasole, naturale o addirittura con altri ingredienti come il pomodoro).
Anche se dobbiamo stare attenti con il tonno in scatola o confezionato, perché in questo processo è molto comune perdere la maggior parte del suo alto contenuto di acidi grassi omega-3, quindi sempre il più consigliabile è consumarlo fresco, elaborato ad esempio sul piatto o sul vapore.
Infatti, la grigliata è deliziosa, al tempo stesso nutriente, mentre cruda o leggermente cotta è un pesce fondamentale della cucina giapponese, dove è un ingrediente principale del famoso sushi.
Tutto questo è dovuto, da un lato, alla sua grande versatilità in cucina e al suo gusto morbido e delizioso, oltre alle diverse proprietà che troviamo nel tonno.
Benefici del tonno
il tonno fresco diventa una delle fonti più eccellenti in Acidi grassi omega-3, essendo estremamente ricco Grassi DHA ed EPA. Come sicuramente saprete, entrambi i grassi proteggono e prevengono le malattie cardiovascolari, aiutando mantenere in salute il cuore, oltre a prenditi cura del cervello.
Evidenzia anche il suo alto contenuto proteico, essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo a diventare nutrienti essenziali.
Per quanto riguarda il suo contenuto di minerali, l'esistenza di magnesio e selenio, che completano con precisione l'azione degli omega-3, grazie anche al fatto che aiutano anche a prendersi cura del cuore.
Per quanto riguarda il contenuto di vitamine, il suo contenuto si distingue Vitamina E (una potente vitamina antiossidante), e in Vitamine del gruppo B. (come la vitamina B12, utile per migliorare la circolazione).
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