Piselli: ideale contro la stitichezza. Benefici e proprietà
il piselli sono un alimento con un valore dietetico interessante, principalmente per il diverso benefici e proprietà Offre e per la sua abbondanza di nutrienti.
Anche se sono certamente un piccolo alimento, ogni piccolo e minuscolo pisello Fornisce una grande varietà di vitamine, minerali, proteine, fibre e persino lecitina.
Per questo motivo, e dato il diverso benefici dei piselli che troviamo in loro, sono legumi molto apprezzati, in particolare per la loro incredibile e interessante ricchezza nutritiva.
Cosa sono i piselli, i piselli oi piselli?
I piselli sono in realtà costituiti da baccelli commestibili, come si dice da Cuerpomente, si trovano in un modo molto curioso tra verdure e verdure. In sostanza, ci troviamo di fronte a quelle meravigliose ma piccole sfere verdi, di sapore e consistenza morbida (se cotte correttamente).
Tuttavia, sono incorniciati all'interno della meravigliosa famiglia di verdure, nello stesso modo in cui, per esempio, possiamo distinguere altri cibi ugualmente noti all'interno di questa famiglia, come ad esempio potrebbe essere il caso di ceci o il lenticchie.
Sono conosciuti scientificamente con il nome dipisum sativume da un punto di vista popolare, a seconda del paese in cui ci troviamo, possono anche essere indicati come piselli o piselli.
I frutti della pianta di pisello - i baccelli commestibili - possono raggiungere i 10 centimetri di lunghezza, e all'interno troviamo i piselli stessi (o semi), che vanno da 4 a 10 a seconda della varietà .
L'origine della sua coltivazione deve essere collocata verso il settimo o l'ottavo millennio aC, quando successivamente si diffuse in Asia e in Europa. Infatti, già nel secondo millennio aC sì, sono stati riferimenti storici della loro cultura in continenti come l'Europa o l'India. Tuttavia, è probabile che il suo aspetto fosse selvaggio, con una probabile origine in Oriente circa 10.000 anni fa.
Benefici dei piselli
La verità è questa i piselli ci portano benefici interessanti per la nostra salute, specialmente quando sono consumati regolarmente in una dieta sana e varia.
Elevato contenuto di nutrienti
Sebbene i piselli siano di dimensioni molto piccole (che, insieme alla loro caratteristica forma, li rende facilmente distinguibili), ciò non impedisce loro di essere un alimentazione molto completa.
Non invano, diventano una meravigliosa opzione per fornire al nostro corpo quantità interessanti di vitamine e minerali. Tra le vitamine spicca il contributo della vitamina A, C e in particolare delle vitamine del gruppo B (B1, B3, B6 e B9). Tra i minerali troviamo selenio, calcio, ferro, zinco, potassio, fosforo, magnesio e sodio.
D'altra parte, forniscono una quantità relativamente bassa di carboidrati (solo 12 grammi per 100 grammi di porzione commestibile), oltre alle proteine e praticamente nessun grasso. In effetti, i piselli sono una buona fonte di proteine vegetali, potersi arricchire ancora di più quando li combiniamo con alcuni cereali.
Tuttavia, oltre al suo contenuto di vitamine e minerali, evidenzia anche il contributo in fibra.
Informazioni nutrizionali per i piselli (per 100 grammi di porzione edibile):
- Energia (Kcal): 80 g.
- Proteine: 5,3 g.
- Carboidrati: 10 g.
- Fibra: 7,8 g.
- Grasso: 0,4 g.
- Minerali: calcio (25 mg), ferro (1,5 mg), magnesio (27 mg), sodio (3 mg), fosforo (122 mg), potassio (340 mg), zinco (0,9 mg).
- Vitamine: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 (0,1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Un cibo ideale contro la stitichezza
I piselli forniscono una buona quantità di fibre, come succede anche con altri legumi come lenticchie o ceci. In questo caso, si stima che 100 grammi di piselli contribuiscano circa 7 grammi di fibra.
Pertanto, diventano un'opzione interessante in caso di stitichezza, dal momento che il loro apporto di fibre è adeguato all'interno di una dieta variata. Inoltre, essere una buona fonte di fibra è l'ideale per aiutarci migliorare il nostro transito intestinale.
Basso contenuto calorico e grasso
I piselli sono a basso contenuto di grassie quindi anche fornire poche calorie. In particolare, 100 grammi di piselli contribuiscono solo a 74 kcal., Rendendolo un alimento ideale per qualsiasi tipo di cibo, ma soprattutto nelle diete dimagranti.
Questo è ancora più interessante se teniamo conto di questo A causa del suo contenuto di fibre, i piselli ci aiutano a rimanere sazi per un tempo più lungo, in modo che ci aiuti a ridurre il nostro appetito.
Aiuta a ridurre il colesterolo
In caso di colesterolo alto, i piselli sono interessanti per contribuire a ridurlo, a patto che il loro consumo sia regolare all'interno di una dieta variata.
Questa qualità si trova nel suo apporto di fibre e altri utili nutrienti per abbassare i livelli elevati di grassi nel sangue, in particolare riducendo i livelli di colesterolo LDL e aiutandoci ad aumentare il colesterolo noto come colesterolo HDL (o colesterolo buono).
Proprietà dei piselli, in sintesi
- Alto contenuto di vitamine (C, A, acido folico e tiamina).
- Alto contenuto di minerali (in particolare ferro, potassio e fosforo).
- Dato il suo contenuto di fibre, è utile regolare il transito intestinale e aiutare contro la stitichezza.
- Stimola sia l'organismo che il cervello stesso.
- Riduce i livelli di colesterolo alto
