Miti sul caffè abbattuti dalla scienza

Nel corso degli anni il caffè Ha goduto di una fama non tanto popolare, soprattutto legata a credenze e miti che hanno a che fare con i suoi presunti effetti sulla salute, e in particolare sulla sua influenza sulla comparsa di determinate condizioni e malattie.

E tutto questo, nonostante il fatto che il caffè sia stato una delle bevande più consumate al mondo da molti anni, soprattutto nei paesi sviluppati (soprattutto in Europa e negli Stati Uniti): circa 400.000 milioni vengono bevuti ogni anno di tazze di caffè.

Il consumo in Finlandia spicca, con circa 12 kg di caffè a persona, seguito da vicino da Norvegia (10 kg), Svezia (8,4 kg) e Olanda (8,2 kg).

Per quanto riguarda il tazze di caffè che possono essere prese ogni giornolo sappiamo Il caffè assunto in quantità normali è benefico per la salute, anche se in molte occasioni non è stato considerato in questo modo. Ma come con qualsiasi cibo o bevanda, sempre tutto ciò che viene consumato in eccesso diventa dannoso per la nostra salute. Quindi, la cosa più consigliabile è Non superare 4 tazze di caffè al giorno, che ammonta a circa tra 400 e 550 mg. di caffeina al giorno.

Le principali convinzioni sugli effetti del caffè negati dalla scienza

Proprio perché è uno dei drink più popolari e consumati nel corso degli anni, il caffè è stato ampiamente studiato per conoscerne i benefici e gli effetti sulla salute, e soprattutto per determinare se può causare determinati anni.

In molte occasioni, con una certa frequenza, gli sono stati attribuiti effetti collaterali dannosi quando la realtà era molto diversa. Allo stesso modo, ad esempio, nel tempo si è verificato anche con altri alimenti, come l'olio d'oliva o l'uovo (e la sua relazione o meno con livelli elevati di colesterolo nel sangue).

Cancro al seno

Fino a poco tempo fa si riteneva che il consumo di caffeina aumentasse il rischio di cancro al seno, soprattutto quando il consumo era regolare, a causa dell'azione della caffeina.

Tuttavia, la realtà è molto diversa: diversi studi scientifici lo hanno confermato bere caffè o consumare un alimento ricco di caffeina non aumenta il rischio di cancro al seno.

Inoltre, gli scienziati del Skane University Hospital e della Lund University (in Svezia), hanno concluso che il caffè è utile per inibire la crescita del cancro al seno, poiché le cellule tumorali reagivano alle sostanze presenti nel caffè, in particolare la caffeina , osservando una morte cellulare maggiore e una divisione più piccola.

Ipertensione arteriosa

Nel corso degli anni è stato sospettato che il caffè aumentasse la pressione sanguigna, diventando così una bevanda che potrebbe causare l'ipertensione.

Mentre è vero che il caffè aumenta momentaneamente la pressione sanguigna, con l'azione della caffeina, la realtà è molto diversa: non è dimostrato che il consumo abituale di caffè causi ipertensione.

Inoltre, la propria "Società spagnola di ipertensione - Lega spagnola per la lotta contro l'ipertensione arteriosa", ha pubblicato alcuni anni fa una guida in cui indicava che le stesse linee guida cliniche indicano che le persone con ipertensione che desiderano continuare a consumare caffè possono Fallo prendendo da 1 a 3 tazze al giorno.

osteoporosi

il osteoporosi consiste di a malattia ossea che è caratterizzato principalmente dalla diminuzione della densità del tessuto osseo, avendo quindi una fragilità ossea esagerata.

Fino a poco tempo fa si riteneva che il consumo regolare di caffè potesse essere una causa correlata dell'osteoporosi. Tuttavia, la realtà è diversa: non sembra esserci un aumento del rischio, anche tra coloro che lo consumano abbastanza frequentemente.

Ovviamente, la polemica probabilmente è dovuta al fatto che coloro che sono consumatori abituali di caffè tendono anche a nutrirsi male ea fumare. E queste sono due cause che contribuiscono all'insorgenza dell'osteoporosi. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomenticaffè