Come preparare l'acqua d'orzo

il orzo È un cereale estremamente nutriente, particolarmente consigliato in una dieta varia, equilibrata e sana. È il quinto cereale più coltivato al mondo, anche se è vero che in molte cucine è di solito il cereale "più dimenticato", dal momento che è più usuale preparare piatti e ricette con il riso, con il miglio con la quinoa.

Da un punto di vista nutrizionale, l'orzo è un cereale che fornisce quantità molto interessanti di vitamine del gruppo B e della vitamina K. È anche molto ricco di minerali, evidenziando la presenza di fosforo, magnesio e potassio, oltre a oligoelementi come ferro, zinco , selenio, iodio, cromo, manganese e zolfo. Lo sapevi che è anche il cereale con il più alto contenuto di fibre solubili?

Pertanto, è un cereale il cui consumo è sempre consigliato. Per quanto riguarda i suoi più importanti benefici e proprietà, troviamo che aiuta a regolare il colesterolo, previene il fegato grasso (cioè l'accumulo di grasso nel fegato), aiuta in caso di ansia e stress a causa dei suoi effetti rilassante, ed è ideale per stati di carenza e per i più piccoli, nei processi di crescita.

Anche se il più usuale è prepararlo in piatti e ricette, da questo cereale è possibile ottenere il acqua d'orzo. È una bevanda naturale che ci aiuta a rilassarci, utile per la disintossicazione dei reni e della milza, buona contro le malattie cardiovascolari, aiuta a ridurre la febbre, rimuove la sete, agisce da rimineralizzante ed è ideale anche in caso di gravidanza e allattamento.

Ingredienti per fare acqua d'orzo

100 gr. di chicchi d'orzo
1 l. d'acqua
La conchiglia di un limone
1 bastoncino di cannella
Per addolcire: miele, zucchero di canna o zucchero di canna intero

Passi per preparare l'acqua d'orzo

Metti i grani d'orzo in uno scolapasta e lavali bene sotto il rubinetto dell'acqua fredda.
Una volta lavato, mettere in una casseruola un litro d'acqua, aggiungere i grani di orzo e portare ad ebollizione.
Quando inizia a bollire, riduci il calore e fai sobbollire fino a quando i chicchi d'orzo sono teneri.
Quando sono teneri, aggiungi la buccia di limone e il bastoncino di cannella.
Lasciare cuocere altri 5 minuti.
Filtrate l'acqua d'orzo e lasciatela raffreddare.
Addolcire a piacere.
Fatto!

Ricorda che è consigliabile bere questa bevanda fredda d'orzo. Puoi accompagnare con una fetta di limone e ghiaccio.

D'altra parte, se vuoi imparare come fare più bevande naturali come l'acqua d'orzo, ti consigliamo di leggere il nostro articolo su acqua di riso.

Cos'è l'acqua d'orzo e quali sono i suoi benefici?

L'acqua d'orzo è il liquido derivante dalla cottura di orzo, che può essere cotto da solo o aggiungere agli aromi dell'acqua di cottura come la scorza di limone o la cannella.

È una bevanda ideale per dissetare, per abbassare la febbre, per situazioni di stanchezza fisica e mentale, aiuta a regolare il colesterolo, previene l'accumulo di grasso nel fegato ed è un bene per disintossicare i reni e la milza.

Immagini | Ryosuke Hosoi / Shawn Hargreaves