Albume d'uovo, benefici e proprietà generali
Come sappiamo, il uovo è ricco di entrambi minerali come in vitamine. Inoltre, si concentra su chiaro (parte dell'uovo su cui ci occuperemo in dettaglio nel corso di oggi), tutte le proteine di origine animale.
Per quanto riguarda il colesterolo alto, molti sono gli specialisti che affermano che il suo aumento non è di per sé collegato al consumo di uova, nonostante l'esistenza di credenze popolari che affermano il contrario. Dobbiamo tenere presente che ciò che aumenta il colesterolo non è l'uovo stesso, ma una dieta ricca di grassi, che di solito è associata al suo consumo: patatine, salsicce, carne rossa, ecc .;
Ha una serie di benefici generali molto interessanti, tra i quali possiamo evidenziare l'alta qualità di proteine e vitamine E e il gruppo B, così come minerali come il ferro, zinco, iodio e selenio contiene
È importante mangiarlo specialmente durante stadio di crescita, poiché contribuisce allo sviluppo dei muscoli e alla mineralizzazione delle ossa.
Circa l'importo settimanale consigliato, dobbiamo indicare che l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che il loro consumo settimanale non superi le 10 uova, prendendo in considerazione quelle che sono incorporate nella nostra dieta attraverso prodotti come pasta, pasticceria, ecc.
Benefici del bianco d'uovo
Qui riassumiamo alcuni dei proprietà di albume più importante ed eccezionale di questo cibo piccolo ma delizioso:
- Ideale durante la fase di crescita, grazie al fatto che aiutano nello sviluppo dei muscoli e nella mineralizzazione delle ossa.
- Come erroneamente creduto, non aumenta i livelli di colesterolo.
- Ricco di proteine e vitamine (soprattutto vitamina E e vitamine del gruppo B).
- Ideale dopo l'esercizio o la colazione, grazie alla sua ricchezza di proteine.
Valori nutrizionali di albume
100 grammi di albume forniscono i seguenti valori nutrizionali:
- Proteine: 3,5 g.
- Carboidrati: 0,3 g.
- Calorie: 49
- Vitamine: A (105), B1 (0,05), B2 (0,18), B6 (0,06), D (1,8) ed E (0,4).
