Biscotti di castagne e cioccolato, una deliziosa ricetta autunnale
Cosa sarebbe del autunno senza il castagne? O quasi detto, quali sarebbero le castagne senza autunno? Non c'è dubbio che ci troviamo di fronte a un cibo tremendamente caratteristico di questa meravigliosa stagione dell'anno, costituito dal frutto del castagno, un albero appartenente alla famiglia del Fagaceaee climi temperati nativi dell'emisfero settentrionale.
Diventa un alimento ideale in questo periodo dell'anno, perché grazie al suo ricchezza nutrizionale contribuisce al nostro organismo tutti quei nutrienti essenziali di cui abbiamo tanto bisogno durante questa stagione e che ci aiutano a ridurre o prevenire il ben noto astenia autunnale. 
Infatti, si distingue per il suo alto contenuto di vitamine del gruppo B, oltre a minerali, tra cui troviamo magnesio, fosforo e ferro. D'altra parte, è anche sorprendente il suo alto contenuto di carboidrati e fibre, e il suo basso contenuto calorico (100 grammi forniscono solo 190 calorie).
Possono essere mangiati da soli, crudi o arrostiti sul fuoco. E hanno la particolarità di poterli catturare noi stessi quando sono caduti dal castagno. In questo senso, chi non ricorda le passeggiate in campagna con i nostri genitori e / o con la nostra famiglia, alla ricerca delle deliziose castagne durante i giorni autunnali? È un'immagine tipica, e senza dubbio molti ricordano con nostalgia e malinconia.
Ma hanno anche un altro vantaggio: possono essere aggiunti a un'ampia varietà di ricette, specialmente nei dessert. Proprio per questo motivo, in questa occasione vogliamo proporre l'elaborazione di alcuni meravigliosi biscotti marroni e al cioccolato. 
Ricetta di biscotti di castagne e cioccolato
ingredienti:
- 400 gr. di castagne
- 100 gr. di cioccolato fondente (tritato)
- 100 gr. di crema liquida
- 100 gr. di zucchero glas
- 2 cucchiai da tavola di Contreau
Passi per fare biscotti marroni e al cioccolato:
In primo luogo tagliare il cioccolato fondente e mettere i pezzi a bagnomaria insieme con la crema liquida. Lascia che si scaldi ma senza che l'acqua bolle. Mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto. Quando questo è stato fatto, rimuoverlo dal fuoco e mescolare bene fino ad ottenere una crema con una consistenza liscia.
Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare nuovamente.
Metti le castagne nel bicchiere del frullatore e schiacciatele bene. Una volta schiacciati, aggiungili alla miscela precedente, mescola bene. 
Per finire aggiungi qualche goccia di Cointreau, che come saprai saprà è un liquore francese a base di brandy e scorza d'arancia, che si sposa perfettamente con il cioccolato.
Ungete uno stampo da 12 a 15 centimetri di diametro e versateci la pasta. Mettilo in frigo e lascialo riposare per almeno 3 ore.
Fatto! Al momento del servizio puoi tagliarli in quadrati. argomentiRicette di pan di spagna
