Benefici del malto d'orzo
Se ti piace il birra e si tende a berlo regolarmente (con o senza alcool), è abbastanza probabile che tu sia già abituato malto orzo. Fondamentalmente consiste nel orzo che è germogliato ed è stato arrostito con un processo noto come malting. E, appunto, è usato nell'elaborazione e nella fermentazione delle bevande, come ad esempio nel caso della birra, principalmente per essere un'eccellente fonte di zuccheri.
il orzo È un cereale estremamente nutriente, molto ricco di fibre, che diventa un'alternativa eccellente per chi soffre di intolleranza al glutine. Per quanto riguarda le sue qualità più importanti, aiuta a prevenire e curare la stitichezza a causa della sua ricchezza di fibre, è utile per regolare il transito intestinale, riduce i livelli di colesterolo e trigliceridi, ed è un ottimo disintossicante per i reni. e la milza.
Per fare il malto, l'orzo è impregnato, che si ammorbidisce e si gonfia. Per disinfettarlo e pulirlo, la calce viene aggiunta con la prima macerazione o prima macerazione. Dopo aver trascorso tra 8 e 10 giorni il processo di ammollo sarà finito. In questo senso, sapremo che il grano è debitamente ammorbidito quando la pelle del grano viene facilmente rilasciata quando la si schiaccia, e specialmente quando può essere piegata tra le dita.
Quali sono le proprietà più importanti del malto d'orzo?
Molto ricco di aminoacidi
Come sicuramente sai, gli amminoacidi contribuiscono alla costruzione di proteine, che partecipano alla formazione di diversi tessuti organici, nonché alla trasformazione delle diverse fonti energetiche.
Particolarmente degno di nota è la presenza di aminoacidi come la lisina o l'acido glutammico.
Alto contenuto di minerali
Oltre a fornire amminoacidi, il malto d'orzo è estremamente ricco di minerali, che contribuiscono alla corretta regolazione ormonale, alla formazione dei denti e alla stimolazione nervosa.
Tra i suoi minerali possiamo menzionare: magnesio, potassio, ferro, zinco, fosforo, sodio e calcio.
Ottimo per atleti, giovani e bambini
Il malto d'orzo è considerato una delle migliori fonti naturali esistenti per fornire energia al nostro corpo, poiché offre la possibilità di recuperare i liquidi e i nutrienti esauriti nella pratica dell'attività fisica.
Per questo motivo, il consumo di malto d'orzo è raccomandato non solo per gli atleti che sono continuamente esposti a sprechi energetici significativi, ma anche per bambini e giovani.
Sapevi che Platone, Pitagora o Ippocrate stessi consigliavano ai loro studenti di consumare orzo perché è l'ideale per promuovere la capacità di pensare e concentrarsi?
Fonte di nutrienti per le mamme durante l'allattamento
Proprio per la sua ricchezza di sostanze nutritive essenziali, il malto d'orzo non è consigliato solo ai giovani e ai bambini, ma anche a quelle madri che allattano i loro bambini, durante la fase di lattazione.
Perché? Molto semplice: è un alimento particolarmente ricco di proteine vegetali, vitamine del gruppo B (soprattutto acido folico) e minerali, come menzionato in una sezione precedente.
Ottimo digestivo
Poiché il processo di malta a cui è stato sottoposto l'orzo decompone il grano in zuccheri molto più semplici, il malto d'orzo è reso più facile da digerire e assimilare. Inoltre, aiuta nella digestione dei carboidrati.
Meraviglioso depurativo e diuretico
Il malto d'orzo è un ottimo depurativo e diuretico, quindi diventa un'ottima opzione naturale quando si tratta di purificare il nostro corpo e aiutare nell'eliminazione delle tossine accumulate.
È ideale non solo per la purificazione dell'organismo in generale, ma principalmente per purificare il fegato e purificare i reni. Inoltre, per la sua azione diuretica previene o riduce la ritenzione di liquidi.
Immagini | Epic Beer / josh Rubin / Mattie Hagedorn Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiAlimenti di cereali
