Allergie ai dolci natalizi
Anche se entrambi i problemi sono spesso confusi, la verità è che ci sono alcune differenze tra allergia e intolleranza alimentare, dato che mentre intolleranza alimentare consiste nella comparsa di una reazione avversa all'ingresso di un determinato alimento o additivo presente in esso, nel caso di una reazione non immunologica. Nel caso di allergia alimentare, è una reazione avversa che appare dopo aver ingerito un alimento o un additivo in esso contenuto, presentando una reazione immunologica.
Questa reazione appare perché il sistema immunitario della persona allergica interpreta che il cibo o l'additivo è un invasore, causando una risposta immunitaria sproporzionata, in cui l'organismo rilascia una serie di sostanze chimiche che cercano di "combattere" contro detto invasore.
Nel caso particolare di allergie alimentari, i suoi sintomi tendono ad essere più gravi, poiché possono causare: problemi di respirazione corretta, senso di oppressione alla gola, tosse, raucedine, vomito, infiammazione, diminuzione della pressione sanguigna, orticaria e dolori allo stomaco, essere in grado di causare persino reazioni di rischi mortali.
L'allergia alimentare può comparire prima di qualsiasi cibo o additivo, anche se la verità è che possiamo stabilire una certa serie di cibi molto allergici: in particolare il noccioline (come pinoli, mandorle, uvetta, noci, nocciole e castagne), così come uova e latte.
Ora che siamo alle porte del Natale, non c'è dubbio che molte persone che scelgono di includere quelle meravigliose nel loro acquisto del supermercato Dolci natalizi, come il torrone, il marzapane, i polvorones, le confetture di zucchero ... E anche se sono prodotti tipici deliziosi, la verità è che possono diventare un vero nemico per quelli con allergie ai dolci natalizi.
Dobbiamo tenere presente che molti di questi prodotti tipici di queste festività contengono tracce di alcuni alimenti molto allergici, come ad esempio il caso di tracce di noci, mentre altri contengono direttamente latte o uova tra i suoi ingredienti principali.
Pertanto, se presenti qualsiasi tipo di allergia alimentare oggi, è essenziale prestare particolare attenzione all'etichettatura di quei prodotti natalizi che comprate e che consumerete, per evitare quelli che contengono tra i loro ingredienti tracce di cibo a cui si è allergici.
Questa precauzione dovrebbe essere ancora più importante nel caso del più piccolo della casa, dato che le noci sono la maggior parte delle reazioni tendono a produrre, quindi non è consigliabile dare cibo con frutta secca ai bambini sotto i 3 anni. Da quell'età possono essere inclusi in piccolissime quantità e in modo schiacciato, ma sempre sotto l'osservazione dei genitori o di un adulto.
Prima che qualsiasi sospetto dell'esistenza di un'allergia alimentare è essenziale per andare dallo specialista medico, per la diagnosi, soprattutto se non sappiamo che siamo allergici a quel prodotto.
Immagine | Lablascovegmenu Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non può e non dovrebbe sostituire la consultazione con un medico. Ti consigliamo di consultare il tuo dottore fidato. argomentiNatale
