3 ricette crema per riempire il tuo roscón de Reyes
Quale sarebbe la notte e il giorno dei Tre Saggi senza il popolare roscón de Reyes? È, come sicuramente sai, uno dei dolci più tipici e tradizionali dopo aver quasi finito il Natale, che di solito viene consumato in molte case spagnole nella notte del 5 gennaio e finalmente finalmente il 6 gennaio .
È un dolce tipico meraviglioso allo stesso tempo delizioso, di chi fonte lo troviamo in una tradizione di epoca romana, quando hanno festeggiato una festa dopo il completamento del lavoro sul campo, e distribuito una sorta di torta fatta con miele, fichi e datteri. Al suo interno era collocato un fagiolo secco che simboleggiava prosperità e fortuna. 
Secondo la storia, lo schiavo che aveva questo fagiolo secco ricevette un'ampia varietà di lussi e doni ed era libero di lavorare tutto il giorno. Poi i francesi lo trasformarono in una festa per bambini di Natale conosciuta con il nome di 'Le Roi de Fave', ufficialmente il 6 gennaio.
Consiste in un delizioso panino con una forma rotonda che è fatto con pasta dolce e decorato con zucchero inzuppato e frutta candita. La particolarità di questo dessert è che il fagiolo secco è posto all'interno, e anche una "sorpresa". Secondo la tradizione, chiunque tocchi il fagiolo sarà incaricato di pagarlo.
Il roscón può essere consumato secco, preparato e cotto, oppure diviso a metà e riempito con un'ampia varietà di creme. Il più comune o tradizionale? Senza alcun dubbio sono i riempimenti di crema pasticcera, crema e cioccolato, anche se oggi ci sono pasticcerie che si sono specializzate nella fabbricazione di roscones più sofisticati, con ripieni incredibili di crema catalana o mousse di cocco.
In questa occasione ti proponiamo 3 deliziose opzioni per riempire il tuo roscón il 5 gennaio. Hai il coraggio di prepararne alcuni?
3 opzioni per riempire il tuo roscón de Reyes
Ti servirà per preparare ogni ripieno per circa 15 minuti e per cuocerli o finirli per circa 15 minuti in più.
Ricetta per pasticceria
ingredienti:
- 1 litro di latte
- 200 gr di zucchero
- 10 cucchiai di amido di mais
- 6 tuorli d'uovo
- La buccia di 1 limone
- 2 bastoncini di cannella
Come preparare la crema pasticcera:
- Mettere il latte, la buccia di limone e i bastoncini di cannella in una casseruola. Mettere a fuoco a fuoco basso fino a quando non inizia a bollire. Quindi in questo momento spegni il fuoco, copri e lascialo infondere per tutta la notte.
- Il giorno seguente mettete in un altro tegame lo zucchero, un po 'di latte precedentemente fuso, la maizena e i tuorli delle uova. Riscaldare mentre si continua a versare il latte poco a poco. Quindi fate bollire mescolando continuamente per evitare di attaccare, fino a quando la miscela si addensa.
- Quindi, riserva e lascia raffreddare, coprendo la padella con pellicola trasparente. È molto importante che la carta da pellicola tocchi la crema, per evitare quelle fastidiose forme di crosta.
Ricetta panna montata
ingredienti:
- 500 ml. di crema liquida per la guida
- 4 cucchiai di zucchero
Come preparare la panna montata:
- Metti la crema liquida da montare e i 4 cucchiai di zucchero nel barattolo del frullatore.
- Batti tutto bene con l'aiuto di un frullatore, in modo continuo fino a quando la crema si ispessisce e si monta.
- Fatto! Prenota fino al momento dell'uso.
Ricetta del tartufo
ingredienti:
- 2 cucchiai di puro cacao in polvere
- 500 ml di crema liquida per il montaggio
- 4 cucchiai di zucchero
Come preparare il tartufo:
- Mettere la crema liquida da montare nel bicchiere del frullatore, i 4 cucchiai di zucchero e la polvere di cacao pura.
- Batti tutto bene con l'aiuto di un frullatore, in modo continuo fino a quando il tartufo si ispessisce e si monta.
- Fatto! Prenota fino al momento dell'uso.
Come riempire il roscón de Reyes?
In realtà, è molto semplice. Per prima cosa devi tagliare a metà il roscón de Reyes, attentamente per evitare di romperlo.
Ora devi solo mettere la crema che hai scelto in una sacca da pasticcere con l'ugello riccio e riempire una delle due parti del roscón (preferibilmente il coperchio o parte dell'impasto che rimarrà nella parte inferiore). Idealmente, inizia a riempirlo da dentro, facendo cerchi. argomentiRicette natalizie di Natale
