Dieta Zen: dieta e benefici per la salute

Sin dai tempi antichi, sappiamo che sia la salute psichica che quella emotiva e la salute fisica sono direttamente associate al alimentazione che teniamo ogni giorno Esistono anche certe abitudini, stili di vita, filosofie e insegnamenti che mantengono questa premessa fondamentale nelle sue fondamenta.

La filosofia Zen parte dalla base principale che stiamo vivendo in un mondo che è certamente contaminato, e quotidianamente siamo stressati, in uno stato permanente in cui abbiamo bisogno di alcune linee guida dietetiche per mantenere o recuperare la nostra buona salute e di benessere

Qual è lo scopo dell'alimentazione zen?

Sia cibo che dieta zen di per sé, ha un obiettivo principale: fornire alternative diverse e diversificate per sbarazzarsi delle cattive abitudini e abitudini acquisite.

Può essere considerata una terapia spirituale e fisica, anche se la cosa più importante è che consiste in una terapia sana e salutare che ci aiuta a recuperare la salute.

Ci aiuta a mantenere il nostro corpo e la mente in equilibrio, e dietro ogni pasto scopriremo che esiste un "rituale culinario" che ci aiuterà a mantenere il suddetto equilibrio.

4 tasti principali per seguire una dieta Zen

Fondamentalmente ci sono diversi consigli di base da tenere a mente quando si tratta di seguire una dieta Zen. Di seguito si evidenziano quali sono le chiavi principali.

1. Puoi mangiare tutto, ma è consigliabile ...

Soup Guen maï o Guen-mai:È una squisita zuppa di riso giapponese, che viene cucinata a fuoco basso per tre o quattro ore al massimo, e che di solito viene presa dopo la prima colazione, dopo la prima meditazione del giorno.
Cereali integrali:Viene difeso un adeguato apporto di cereali, specialmente di cereali integrali. I più importanti sono riso, grano, mais e orzo. Inoltre, è consigliabile mangiare stufati o bolliti.
Frutta e verdura frescaSono fondamentali per la dieta Zen. Naturalmente, devono essere naturali, stagionali e freschi e, se possibile, da agricoltura biologica.
Prodotti lattiero-caseari:È consigliabile ridurre l'assunzione di latticini, non solo latte, ma anche yogurt, formaggi e burri. Si consiglia di sostituirli con verdure a foglia verde, a causa del loro alto contenuto di vitamine (vitamina A, C e B9) e minerali (calcio, ferro e potassio).
Carnes:Si consigliano carni magre di manzo e pollo e pesce (sempre senza pelle). È il modo migliore per ottenere proteine di origine animale.

2. Cucina semplice

Uno dei principali vantaggi offerti dalla cucina Zen è che si distingue soprattutto per essere un tipo di cucina semplice, che si adatta a ciò che può essere preparato e mangiato in quel momento. A differenza di altre cucine o mangimi un po 'più rigidi, non vi è alcuna restrizione diretta su determinati alimenti.

La chiave è essere consapevoli di quegli alimenti che stanno per essere mangiati. Cioè, prendere in considerazione non solo ciò che viene mangiato, ma chi li ha prodotti e come sono stati prodotti.

3. L'importanza del lavoro deltenzo

Nella cucina di un monastero Zen, l'importanza del ruolo deltenzo, il membro della comunità che si occupa della cucina, per preparare i pasti che consumano le altre persone che ne fanno parte.

È, come abbiamo detto, un ruolo fondamentale perché in ogni elaborazione iltenzo Fornisce energia positiva, in ogni taglio e in ogni cottura. Come hai capito? Mantenendo ciò che è noto come "meditazione attiva", prestando la massima attenzione al cibo che si sta preparando.

4. Grazie

Mentre in India, quando andiamo a comprare un prodotto in una bancarella o in un mercato di strada, buttare i soldi sul tavolo è considerato un atto spiacevole e offensivo, in un monastero Zen rifiutare che il cibo servito nella ciotola sia visto come un atto cattive maniere

Pertanto, nella dieta Zen troviamo anche uno dei pilastri fondamentali della filosofia buddista: gratitudine. Cioè, per rendere grazie per il cibo che è stato preparato e cucinatotenzo, indipendentemente dal fatto che ci piaccia o no.

Qual è la dieta Zen?

Innanzitutto, la quantità di cibo consumata varia in base all'età, al sesso, alle condizioni psicologiche e fisiche, al clima e persino alla stagione dell'anno in cui ci troviamo.

Come si può supporre, il cibo dovrebbe essere il più naturale possibile, ed è più consigliabile optare per gli alimenti biologici nel caso delle verdure e quelli che non hanno subito trattamenti ormonali negli alimenti di origine animale.

il alimentazione zen Dà preferenza agli alimenti di origine vegetale, in particolare la miscela di legumi con cereali, poiché in questo modo si ottengono proteine con una qualità superiore.

Gli alimenti manipolati industrialmente devono essere ridotti al massimo poiché sono considerati alimenti adulterati. Questo accade proprio come i grassi saturi o l'alcol.

Nel dieta zen Inoltre, il consumo di tè, dal momento che in questo modo otteniamo eseguire il debug dell'organismo. Soprattutto, sottolineano il noto come il tè Mu (che consiste in una meravigliosa combinazione di 16 diverse piante), e il tè di Bancha (sottolinea per essere un tè morbido, che non contiene teina).

È necessario tostare i cereali prima di cuocerli e la cottura stessa deve essere molto cauta, poiché una cottura lenta è il fattore yang, e questo calore aumenta la forza yang di alcuni alimenti o addirittura aiuta a ridurre l'eccesso yin.

In questo caso, il cereale più consigliato è il riso integrale, poiché è un alimento equilibrato. Tuttavia, è seguito da segale, grano, mais, grano saraceno, avena, orzo e miglio. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.