Proprietà e benefici dei tuberi
Dicono che sia la natura che la terra stessa sono saggi. Che la terra dia agli esseri viventi tutti quegli alimenti e quei nutrienti di cui hanno tanto bisogno per vivere ogni giorno ... E, in effetti, è vero. Da qui l'importanza di sensibilizzare la popolazione alla cura dell'ambiente e della natura in generale.
Uno di quei prodotti naturali che la terra ci offre sono i tuberi, autentici tesori pieni di vitamine e minerali, che diventano un'eccellente forma di energia.
Sono steli sotterranei modificati e addensati, nei quali tendono ad accumulare sostanze nutritive, che vengono utilizzate come riserva per la pianta.
La sua collezione viene eseguita in diversi periodi dell'anno e tra i principali tuberi commestibili che vengono raccolti ogni tanto e che oggi sono altamente consumati in tutto il mondo, includono: patate, il patate dolci, il batata, il yuccao il barbabietola, tra gli altri.
Come vedremo in questo articolo, ce ne sono molti proprietà fornite dai tuberi, alcuni cibi sani che non possono mancare in una dieta sana ed equilibrata.
Benefici dei tuberi
Patata dolce
È un tubero ricco di beta carotene, un nutriente che gli conferisce quel colore arancione così simile alle carote. Contribuisce alle vitamine del gruppo B (la tuta sottolinea l'acido folico), oltre alla vitamina C.
È anche ricco di minerali, tra cui il potassio, il manganese e il ferro. Tra le altre cose, diventa un tubero molto più digestivo rispetto alle patate.
Hai più informazioni su proprietà di patata dolce.
Patata dolce
Ha carboidrati e zuccheri più complessi della patata, quindi il suo delizioso sapore dolce. Anche se tende a essere considerato un sinonimo di tubero della patata dolce, è necessario indicare che la patata dolce è la varietà bianca.
Contribuisce a un buon numero di sostanze nutritive, quindi è ideale per introdurlo nella dieta dei bambini e nella dieta degli atleti. Ad esempio, in riferimento alle vitamine che contiene, spiccano le vitamine del gruppo B come l'acido folico, le vitamine C ed E.
Per quanto riguarda i minerali, fornisce ferro, manganese e potassio. Come con le patate dolci, le patate dolci sono a basso contenuto calorico, sono ricche di acqua e forniscono pochissimo grasso.
patata
Diventa uno dei tuberi più conosciuti e consumati praticamente in tutto il mondo.
È una fonte importante di zuccheri complessi. Inoltre, è molto ricco di vitamine del gruppo B e di minerali come il potassio, il selenio, il fluoro, il ferro, il fosforo e il magnesio.
Sebbene sia meno digestivo rispetto alle patate dolci, è una buona fonte di energia.
Scopri di più proprietà di patate.
barbabietola
Come con la maggior parte dei tuberi, fornisce vitamine del gruppo B come l'acido folico, così come la vitamina C. Per quanto riguarda i minerali, il suo contributo al ferro è noto.
È un tubero molto depurativo, utile in caso di colesterolo alto. Inoltre, il suo basso contenuto calorico e il grasso lo rendono un alimento ideale che non può essere assente nelle diete dimagranti.
Anche se è normale consumarlo crudo, è molto più digestivo consumato cotto.
Leggi di più proprietà della barbabietola .
yucca
È un'ottima fonte di energia. Infatti, è ricco di carboidrati e fornisce vitamine del gruppo B e minerali come il fosforo o il ferro.
Poiché contiene una tossina che viene eliminata dopo la cottura, non è affatto consigliabile consumarla cruda.
È a basso contenuto di calorie e grassi, quindi può essere ideale in diete equilibrate e povere di grassi.
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