Carenze nutritive nei celiaci
C'è una grande diversità di intolleranze alimentari che sono conosciuti finora, anche se entrambi i celiaquía come proprio intolleranza al lattosio diventare due dei disturbi più comuni tende a colpire un numero abbastanza grande di persone.
il celiaquía, consiste di a malattia intestinale, che colpisce gli individui geneticamente predisposti, quando mangiano cibi che contengono glutine, una proteina che fa parte della farina di cereali, come orzo, frumento, avena e segale.
Ciò significa che quando il glutine entra in contatto con la mucosa intestinale tende a produrre una serie di reazioni infiammatorie a base immunitaria, che possono causare gravi danni all'intestino tenue.
Questo lo presuppone il celiaco deve seguire una dieta priva di glutine, in modo che non contenendo cereali con questa proteina, può essere comune per la persona a soffrire di stitichezza, oltre a quella certa carenze nutrizionali.
Carenze nutritive nei celiaci
Tenendo conto che il alimentazione celiaca perseguita l'eliminazione di cibi con glutine dalla dieta, le persone con malattia celiaca dovrebbero evitare e correggere le diverse carenze nutrizionali che possono verificarsi.
I più comuni sono mancanza di fibre, acido folico, ferro o vitamina D, come conseguenza del scarso assorbimento di sostanze nutritive, che si chiama atrofia villosa.
Come evitare carenze nutrizionali nei celiaci
- Vitamina D: il più appropriato è includere nella dieta alimenti sani e senza glutine come pesce azzurro, uova e funghi (in particolare funghi).
- ferro: per evitare la carenza di ferro il migliore è il consumo di carne almeno una volta alla settimana. Spiccano le carni bianche, ma anche pesce (acciughe e sarde) e frutti di mare (vongole, gamberi e cozze).
- Acido folico: il più appropriato è il consumo di verdure una o due volte a settimana, oltre a non dimenticare il consumo di verdure a foglia verde ogni giorno. Puoi anche optare per i dadi (come pistacchi o pinoli).
Immagine | nackeredhack Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
