Rana pescatrice: benefici e proprietà

il coda di rospo è il nome dato a un totale di 265 pesci marini, che appartengono alla famiglia dei Lophyds (in particolare dell'ordine dei Lofiformes). Tuttavia, anche se troviamo così tante varietà, ci sono fondamentalmente due specie più consumate: rana pescatrice comune (o bianco stupro) e il rana pescatrice rossiccia.

È un pesce facilmente distinguibile in pescivendoli e mercati, poiché presenta una testa larga e appiattita con una bocca veramente ampia, nello stesso momento in cui la parte successiva del suo corpo diventa progressivamente più stretta.

Anche se possiamo trovarlo tutto l'anno, ci sono fondamentalmente due mesi migliori della stagione: aprile e maggio.

Proprietà nutrizionali della rana pescatrice

il coda di rospo È un pesce bianco, il che significa che ci troviamo di fronte ad un delizioso pesce magro, che ha una quantità di grasso molto bassa e quindi di calorie, ed è a sua volta molto ricco di proteine ad alto valore biologico.

100 grammi di rana pescatrice forniscono solo 85 calorie e 2 grammi di grasso, in modo che diventi un alimento ideale nelle diete dimagranti e anche in diete equilibrate e sane.

Grazie al suo contenuto proteico di alta qualità, fornisce la maggior parte degli aminoacidi essenziali. Inoltre, è ricco di vitamine (principalmente del complesso B, come B1, B3 e B9 o acido folico) e minerali (ferro, fosforo, magnesio e potassio).

Benefici della rana pescatrice

Da un lato, possiamo sottolineare dal primo momento che la rana pescatrice è un pesce magro. Ciò significa che il suo contenuto di grassi è molto basso rispetto ad altri pesci, a sua volta fornendo pochissime calorie.

Come abbiamo indicato nella nota precedente dedicata al proprietà della rana pescatrice, è un pesce ideale nelle diete ipocaloriche e povere di grassi che perseguono l'obiettivo di perdita di peso e perdita di peso, sebbene sia anche interessante nell'alimentazione infantile, per la sua ricchezza nutrizionale, il suo gusto e consistenza.

Per il suo contenuto di vitamine, possiamo evidenziare i vantaggi di quanto segue:

Vitamina B1: è benefica sull'attività mentale e sul nostro sistema nervoso, aiutando in caso di depressione, perdita di concentrazione e memoria. Inoltre, aiuta nella crescita e nella digestione dei carboidrati.
Vitamina B3: utile per sfruttare l'energia contenuta nei macronutrienti. Partecipa a sua volta alla produzione di ormoni sessuali e alla sintesi del glicogeno.
La vitamina B9: nota come acido folico, è essenziale per le donne che stanno pensando di rimanere incinta, per aiutare a prevenire difetti nella placenta e difetti nel cervello e nella spina dorsale nel feto.

Fornisce anche minerali, come ad esempio:

Ferro: aiuta a prevenire l'anemia da carenza di ferro, oltre a essere necessario per la formazione di emoglobina.
Il fosforo: presente nelle ossa e nei denti, partecipa ai diversi processi di ottenimento di energia, oltre ad essere utile nell'attività muscolare e nel sistema nervoso.
Magnesio: migliora l'immunità ed è essenziale per il funzionamento di muscoli, nervi e intestino. Allo stesso modo, fa parte di denti e ossa.
Potassio: interviene nell'equilibrio interno ed esterno della cellula, essendo a sua volta necessario per l'attività muscolare e il sistema nervoso.

Immagini | The Eggplant / naotakem Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentiCibo per pesci