Come rendere Iskiate o izquiato, la deliziosa acqua dolce di chia

il semi di chia sono semi che provengono da una pianta appartenente alla famiglia di Lamiáceas, originario dell'America Centrale, dove in realtà già le tribù indigene lo consumavano per oltre 6.000 anni. E non solo consumato da un punto di vista nutrizionale per la sua grande ricchezza nutrizionale, ma era anche molto comune nei rituali religiosi per le diverse qualità che fornisce.

Per un po 'di tempo, il consumo di semi di chia è diventato di attualità e negli ultimi anni è aumentato notevolmente. Tanto che oggi è molto facile trovare semi di chia in molti erboristi e negozi di alimentari, e anche nei supermercati e nei supermercati.

Con i semi di chia puoi fare l'iskiate, una bevanda energetica deliziosa con un grande potere rinfrescante, noto anche con il nome di acqua fredda di chia.

Che cos'è iskiate o izquiato?

Consiste in una bevanda ottenuta dalla miscela di semi di chia in acqua, che viene tradizionalmente aggiunta succo di limone, che aiuta anche quando si tratta di rafforzare e aumentare i benefici e le proprietà.

Probabilmente siamo di fronte a una delle bevande più popolari che facevano già parte della cultura azteca, e che in realtà oggi continua ad essere molto consumata in Centro America.

I benefici dell'iskiate o dell'acqua di chia fresca

Lo sapevi che siamo di fronte a una bevanda energetica con incredibili benefici e proprietà? Qui riassumiamo le sue qualità più importanti e importanti:

Bere molto ricco di vitamina C.: è una bevanda rinfrescante che fornisce quantità interessanti di vitamina C, un antiossidante essenziale essenziale per il nostro corpo, soprattutto quando viene preparato seguendo la ricetta tradizionale a cui viene aggiunto il succo di limone fresco.
È molto digestivo: è una bevanda dalla consistenza gelatinosa, dovuta principalmente alla mucillagine che contiene, un tipo di fibra solubile che aiuta a trasformarlo in un liquido naturale molto digestivo.
Migliora il transito intestinale: proprio per il suo contenuto di mucillagine è una bevanda ideale quando si tratta di migliorare il transito intestinale, soprattutto quando si soffre di stitichezza.
Riduce il colesterolo: in caso di colesterolo alto l'iskiate è una bevanda naturale meravigliosa, perché aiuta a ridurre gli alti livelli di grassi nel sangue, non solo per il suo contenuto in mucillagini ma anche negli acidi grassi omega 3.

Come preparare iskiate o acqua di chia fresca?

Ingredienti che ti servono

1 tazza di semi di chia
2,5 litri di acqua
Mezzo bicchiere di succo di limone
1 tazza di zucchero di canna

Passi per fare l'iskiate o l'acqua fresca di chia

Prima metti i semi di chia in un colino e lavali bene. Quindi scolateli. Mettere mezzo litro d'acqua in una grande ciotola e immergere i semi di chia in essa per un'ora (è consigliabile mescolare bene e agitare la miscela una volta ogni 10 minuti per facilitare l'assorbimento).

Nel frattempo mettete la quantità di acqua rimanente in una caraffa di vetro e mescolatela con succo di limone e zucchero.

Una volta passato il tempo di macerazione dei semi di chia, aggiungili al vaso, mescolando bene. Lasciare raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.