Grassi sani

È normale pensare che i grassi facciano male alla nostra salute. Tuttavia, questo diventa un grave errore, soprattutto quando la persona non consuma il quantità raccomandata di grasso giornaliero.

A differenza di ciò che molte persone tendono a pensare, la verità è questa i grassi sono una sostanza nutriente essenziale per il nostro corpo, importante quanto proteine e carboidrati, dal momento che sono essenziali per rispettare alcune funzioni del nostro corpo, come ad esempio:

Costruire membrane cellulari, tessuto nervoso e ormoni.
Il suo uso da parte del nostro corpo come energia o combustibile.
Forniscono acidi grassi essenziali, che sono coinvolti nello sviluppo e nella crescita del bambino.
Aiutano a trasportare e digerire le vitamine A, D, E e K.
Gli acidi grassi partecipano alla coagulazione del sangue o alla regolazione e al controllo della pressione sanguigna.

Pertanto è essenziale essere chiari che i grassi sono essenziali per il nostro corpo, ma ovviamente non vale la pena consumare alcun tipo di grasso, così come non è salutare optare per alimenti ricchi di grassi, dato che dal punto di vista nutrizionale le sue virtù o effetti negativi non sono Saranno lo stesso.

Quali sono grassi sani?

I grassi sani sono quelli che appartengono al gruppo dei cosiddetti grassi insaturi.

Questi tipi di grassi sono grassi puri, il che significa che non sono stati trasformati prima da nessun altro organismo o processo industriale, in modo che siano disponibili in modo che il nostro corpo possa trasformarli e trarne vantaggio in base alle loro esigenze.

Dove troviamo i grassi sani?

Troviamo grassi sani negli alimenti di origine vegetale, come l'olio d'oliva, o anche nel pesce. Per quanto riguarda il oli vegetali, possiamo trovare grassi insaturi nell'olio di avocado, soia, girasole o mais.

Sebbene le carni siano generalmente ricche di grassi saturi (un tipo di grassi meno consigliato), carne di pollo o di coniglio sono ricchi di grassi insaturi.

Successivamente ti aiutiamo a scoprire dove trovare grassi sani:

Oli vegetali: come olio di oliva vergine, o olio di girasole, soia, mais o arachidi.
frutta: specialmente avocado, ricco di acido oleico.
pesce: evidenzia soprattutto il pesce azzurro, particolarmente ricco di acidi grassi omega-3.
Alcune carni: specialmente quelli considerati come carni bianche, come nel caso della carne di pollo o di coniglio.

Puoi saperne di più nel nostro speciale su alimenti ricchi di grassi sani.

Benefici dei grassi sani

Moderatamente consumato, non dobbiamo dimenticare che i grassi sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo, poiché svolgono certe funzioni e ne partecipano molti altri ogni giorno.

Seguendo una dieta ricca di grassi sani ci aiuta a evitare le malattie cardiovascolari, grazie soprattutto alle sue virtù purificanti del sangue, per questo motivo sono così grassi raccomandati in caso di alti livelli di colesterolo o alti trigliceridi.

In sintesi, il principale proprietà dei grassi sani Sono i seguenti:

Aiutano a prevenire e prevenire le malattie cardiovascolari.
Purificano il sangue, riducendo i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Aiutano a ridurre e controllare la pressione sanguigna.
Riducono il rischio di attacchi di cuore.
Regolano il nostro corpo evitando disturbi alimentari come sovrappeso o obesità.

Immagine | Maggie Hoffman Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.