Alimenti con mercurio
Qualche settimana fa l'AESAN (Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione), in collaborazione con il Ministero della Salute, ha messo in guardia sull'elevato contenuto di alcune cibo con mercurio, un metallo trovato in una grande varietà di cibi, il cui consumo è stato raccomandato fino ad ora.
Uno di questi alimenti è il tonno, sulla cui relazione tra tonno e mercurio Ti abbiamo già parlato in un'occasione precedente.
Ma anche loro hanno sorpreso alto contenuto di nitrati Verdure come bietole o verdure come gli spinaci, fino ad ora raccomandate nell'alimentazione dei bambini.
Alimenti con alto contenuto di mercurio
È necessario indicare quelli cibo con mercurio sono principalmente i pesci grandi, come è il caso tonno rossoo anche il pesce spada.
Di seguito vi proponiamo una breve lista con quei prodotti che contengono mercurio nel cibo:
- Tonno rosso
- pesce spada
- palombo
Tuttavia, la realtà è che AESAN ha anche messo in guardia sull'elevato contenuto di nitrati nelle verdure come la bietola o gli spinaci e sull'elevato contenuto di cadmio nei frutti di mare come gamberetti, granchi, grancevola o bue.
Per quanto riguarda le conseguenze del consumo eccessivo di questi molluschi, con un alto contenuto di cadmio, scopriamo che possono causare disfunzioni renali, tenendo sia i reni che il fegato.
Per quanto riguarda le conseguenze del consumo eccessivo di vegetali con nitrati, è opportuno sapere che possono causare irritazione gastrica o cianosi.
Per questo motivo, il consumo di uno di questi alimenti non è raccomandato, né le donne in gravidanza né i bambini sotto i 3 anni di età.
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Ulteriori informazioni / El País Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
