Il succo d'arancia perde la vitamina C?
Durante i mesi autunnali e invernali è molto comune per il consumo di arance, non solo perché sono un frutto stagionale che si può trovare soprattutto nei supermercati e nei mercati da settembre o ottobre, ma perché aumenta il consumo di succo d'arancia naturale per il suo alto contenuto di vitamina C. D'altra parte, si distingue per la sua ricchezza di antiossidanti, grazie alla presenza di un totale di 60 tipi di flavonoidi e 170 fitochimici, ideali nella prevenzione di gravi malattie come il cancro, l'osteoporosi, asma e ridurre l'infiammazione.
Qualche tempo fa ci siamo chiesti perché è bene prendere il succo d'arancia ogni giorno, e tra le sue proprietà più importanti abbiamo scoperto che ci aiuta a recuperare meglio e più velocemente quando siamo freddi o freddi, ci aiuta a controllare i livelli di colesterolo alto , è utile per controllare la pressione del sangue (adatto soprattutto quando c'è pressione sanguigna alta) e aiuta nella prevenzione delle malattie cardiovascolari migliorando la circolazione del sangue.
Se prendi regolarmente succo d'arancia, è abbastanza probabile che a un certo punto hai un dubbio che, in breve, abbiamo sempre fatto in qualche altra occasione: Il succo d'arancia perde vitamina C quando non lo prendiamo spremuto?. Infatti, è abbastanza comune che tendiamo sempre a bere rapidamente succo d'arancia perché abbiamo spremuto le arance, così da poter godere di tutta la loro vitamina C senza perdere i nutrienti essenziali.
Tuttavia, lo sapevi che, in realtà, il succo d'arancia non perde la vitamina C anche se non la beviamo quando l'abbiamo spremuta? Secondo una recensione pubblicata di recente nel Diario spagnolo di nutrizione umana e dietetica, "Per produrre una significativa riduzione della vitamina C, dobbiamo ricorrere a condizioni estreme, come il riscaldamento del succo d'arancia a 120 ° C" in modo che questa sostanza nutritiva essenziale diminuisca o scompaia. Secondo gli studiosi, "La vitamina C viene conservata in perfette condizioni fino a 12 ore", anche se è vero, sì, che il gusto stesso può diventare molto più aspro e acido.
Immagine | Caitlin Regan
