Cardamomo: di cosa si tratta, benefici e controindicazioni
il cardamomo È una specie tropicale che può anche fornire molti benefici al nostro corpo. Va detto che si tratta di un cibo abbastanza sconosciuto in quanto si trova solo in alcune regioni del sud-est asiatico come l'India o le Filippine.
Per questo motivo, da NatureVia abbiamo intenzione di raccontarvi in dettaglio alcuni dei suoi più importanti vantaggi quando si tratta di consumarlo. Ma andiamo in parti.
Cos'è il cardamomo?
Il cardamomo è una meravigliosa spezia aromatica, conosciuto scientificamente con il nome diElettaria cardamomoe appartenente ai generiAmomum, AframomumeElettaria della famiglia delle Zingiberaceae, dal nome popolare di cardamomo verde o vero cardamomo, che si estende dalla Malesia all'India.
Possiamo anche differenziarlo dalla varietàAmulum subulatum, noto come "cardamomo nero" o "cardamomo del Nepal" e distribuito principalmente in Asia e Australia.
È una specie particolarmente originaria delle foreste pluviali che si trovano in Sri Lanka, Malesia, Sumatra e India meridionale. Anche se oggi è possibile trovare colture di cardamomo in paesi diversi come il Guatemala (noto per essere il più grande produttore al mondo), Nepal, Thailandia e America centrale.
Per il suo consumo vengono utilizzati solo semi, che vengono utilizzati soprattutto nella cucina indiana per l'elaborazione del meraviglioso curry. Inoltre, è anche comune nella preparazione di pane e focacce, biscotti, riso, dessert e persino bevande come il tè.
I vantaggi più importanti del cardamomo
Ci aiuta a perdere peso
Sicuramente molti lettori di NatureVia visitano la nostra pagina alla ricerca di cibo che li aiuti a perdere quei chili in più che l'estate sta iniziando a mostrare. Se sei in questa situazione, da qui diciamo che il cardamomo è indubbiamente una delle spezie più potenti che esistono quando si tratta di sbarazzarsi di un po 'sovrappeso.
Ciò è dovuto in parte alla tripsina, un ingrediente attivo presente in questa spezia che aiuta a regolare il nostro metabolismo e facilita anche la digestione dopo un pasto abbondante. D'altra parte, ha anche un effetto saziante grazie al fatto che è composto in oltre il 28% da fibre puramente naturali.
Con tutto questo, il cardamomo promuove la produzione di succhi digestivi che alla fine ci aiuteranno a perdere quei chili in più mentre godiamo di una migliore salute intestinale. Quali sono tutti i vantaggi?
Previene l'alitosi e l'infiammazione delle vie respiratorie
Ma i benefici offerti da cardamomo non finiscono esclusivamente qui. Questa spezia tipica del Sud dell'India è anche la più benefica per trattare l'alito cattivo, una condizione che può verificarsi soprattutto quando mangiamo cibi piccanti o con sapori troppo forti in generale.
La cosa buona è che è necessario masticare solo alcuni dei suoi semi come se fosse una semplice caramella o un chewing-gum.
Anche il suo effetto di raffreddamento previene anche il rigonfiamento delle nostre vie aeree. Quindi, si consiglia di prendere il cardamomo quando soffriamo di tonsillite, faringite, bronchite o processi asmatici. Vedrai che con questa spezia ti piacciono le vie aeree molto più sane e chiare.
Questo è qualcosa da tenere presente ora che siamo in primavera e le allergie sono all'ordine del giorno.
Con effetti stimolanti e antidepressivi
Il cardamomo è anche una delle più potenti piante naturali che esistono quando si tratta di stimolare tutto il nostro cervello. Agendo come un potente stimolante, aiuta anche considerevolmente a trattare i sintomi nervosi o ansiosi che soffriamo ogni giorno durante il nostro giorno.
Se dal lunedì al venerdì non ti concedi riposo, è normale che in qualche occasione il tuo corpo ti chieda più energia per portare a termine tutti i tuoi impegni lavorativi e personali.
Per questo, ti daremo la seguente idea. Puoi macinare questa specie fino a diventare una specie di polvere bianca. Quindi, devi solo prendere acqua calda e mescolare bene con il cardamomo come se fosse una semplice infusione. Vedrai come ottieni un'energia extra che a volte è così necessaria.
Quali sono le controindicazioni del cardamomo?
Tuttavia, come ogni alimento, il cardamomo ha anche le seguenti controindicazioni se assunto in quantità troppo grande. E per questo motivo, crediamo che sia anche importante che tu li conosca:
- Persone con ulcere Il consumo di cardamomo è fortemente scoraggiato a tutti coloro che soffrono di qualche tipo di ulcera. Il motivo? Bene perché stimolando le ghiandole digestive, questa spezia può peggiorare le condizioni di alcune delle ulcere.
- Persone con malattie intestinali Il cardamomo può aumentare i sintomi che appaiono in qualsiasi condizione intestinale come la sindrome dell'intestino irritabile o la malattia di Crhon.
- Donne incinte Né dovrebbe questa specie prendere quelle donne che sono in uno stadio avanzato di gravidanza perché è una pianta che promuove le mestruazioni.
