Benefici dei tannini per la salute: antiossidanti naturali
il tannini sono sostanze che troviamo principalmente nel tè, nel caffè e in alcune verdure e frutta. Inoltre, li troviamo anche nel vino, diventando così uno degli ingredienti principali a cui questa bevanda apparentemente ha i suoi benefici (anche se, come è evidente, nessuna bevanda alcolica è sana anche quando fornisce antiossidanti naturali o qualsiasi altra proprietà benefica per la salute).
il tannini Essi contengono principalmente acido tannico, che fornisce il gusto amaro così caratteristico di questi alimenti. Ma quali sono i benefici dei tannini per la salute di persone che consumano cibi ricchi in loro?
Cosa sono i tannini?
Potremmo definire il tannini come alcuni Composti fenolici idrosolubili, che hanno un sapore amaro e ruvido. Sono divisi in idrosolubili e condensati, li troviamo per lo più in cortecce, foglie e radici di piante e frutti.
Anche se negli ultimi anni questi composti sono diventati popolari a causa del crescente interesse da parte di molte persone nel ben notocultura del vino(Poiché abbiamo trovato molte di queste sostanze in questa bevanda tradizionale), non è l'unico in cui le troviamo.
Infatti, come accennato in precedenza, lo sapevate che abbiamo anche trovato i tannini nel tè verde o nel caffè?. Ma, soprattutto - e come vedremo - li troviamo in molti frutti come l'uva, i melograni, le nespole o le mele cotogne e anche nelle verdure.
Dove troviamo i tannini?
Fondamentalmente potremmo dire che abbiamo trovato tannini in alimenti con un gusto amaro e aspro, soprattutto perché questi composti sono ciò che dà a questi alimenti e bevande questa riconosciuta qualità organolettica.
E in quali alimenti o bevande possiamo trovare i tannini?
- frutti:Spiccano le uve, oltre al melograno, alla mela cotogna, alle nespole, alla mela e ai cachi.
- caffè : È un'altra bevanda conosciuta per il suo contenuto di tannino. In effetti, è uno dei composti che conferisce a questa bevanda il suo caratteristico sapore amaro.
- Alcuni tè:soprattutto tè verde e tè nero.
- cioccolato:anche se non ci credi, il cioccolato tradizionale e originario è amaro, e il tannino è quello che porta questa qualità ad esso.
- Vino rosso : È noto che la presenza di tannini in questa bevanda (come nel succo d'uva) è l'ingrediente principale che gli conferisce le riconosciute qualità salutari.
Benefici dei tannini in salute
Azione salutare per il cuore
I tannini hanno un'azione riconosciuta per il cuore. Ciò significa che hanno un effetto salutare sulla salute del nostro cuore, oltre ad essere utili nel prevenire alti livelli di colesterolo alto.
Infatti, diversi studi scientifici hanno rilevato che una dieta con consumo regolare di cibi e bevande ricchi di tannini aiuta a ridurre il colesterolo totale e il colesterolo LDL.
Qualità antiossidanti
I tannini sono anche antiossidanti naturali, in modo che siano particolarmente utili nel ridurre l'azione negativa dei radicali liberi.
Questa qualità si traduce in qualcosa di molto importante: aiutano nella prevenzione delle malattie degenerative.
Efficace contro diarrea e gas
Che ci crediate o no, lo sapevate che anche i tannini ce l'hanno proprietà astringenti e antinfiammatorie? Grazie a questo aiutano naturalmente quando si tratta di infiammazione della mucosa intestinale, essendo utile nei casi di diarrea infettiva, gas e flatulenza e coliche intestinali.
Utile contro i coaguli e le emorroidi
I tannini agiscono anche come anticoagulanti locali e anti-emorragie, quindi aiutano a prevenire la coagulazione del sangue. Inoltre, grazie a questa proprietà, sono ideali contro le emorroidi.
Proprietà dei tannini, in sintesi
- Causano un'azione astringente.
- Proteggono contro il cancro.
- Svolgono un'attività anti-nutritiva su ferro, calcio, vitamine del gruppo B12 e B1 e sulle proteine.
- Hanno virtù anti-fungine.
- Proprietà antibatteriche
- Ideale contro la diarrea, per il suo effetto antidiarroico.
