3 ricette di dessert al cioccolato da sorprendere
È vero che, durante le vacanze di Natale, ci sono molti dolci tipici. È il caso del popolare e del tradizionale torrone(sia la tradizionale Jijona o Alicante), o altri dolci come potrebbe essere il caso di delizioso roscos de vino.
Ma la verità è che il dolci al cioccolato Possono piacere non solo durante il periodo natalizio, ma anche durante praticamente tutto l'anno. In effetti, di sicuro sorprendi i tuoi ospiti con i dolci fatti in casa, e se sono di cioccolato molto meglio. Mostriamo alcuni dessert in modo che possano essere fatti facilmente a casa.
E non c'è dubbio che il cioccolato A molti piace molto. Non solo perché semplice e semplice è estremamente delizioso. Anche per gli incredibili benefici che offre, soprattutto se è puro cioccolato: fornisce antiossidanti naturali, aiuta a ridurre il colesterolo alto, è ideale per gli atleti
3 ricette di dolci al cioccolato a leccarsi le dita!
Coulant al cioccolato
ingredienti:
- 4 uova
- 115 grammi di copertura di cioccolato
- 75 grammi di burro
- 75 grammi di zucchero
- 75 grammi di farina
- Cacao in polvere
Ricetta passo dopo passo:
- Mettere il cioccolato in una ciotola e farlo sciogliere nel microonde a bassa temperatura per 15 secondi osservando che non brucia. Facciamo lo stesso con il burro. Facciamo caldo.
- Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola. Incorporiamo il cioccolato fuso e il burro e mescoliamo tutto.
- Aggiungere la farina setacciata, versarla in un colino e scuoterla per incorporare l'aria e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Al suo interno, uniamo dei brillantini metallici con un po 'di burro e cospargiamo con la polvere di cacao, agitando bene per coprire l'intera superficie ed eliminare l'eccesso. Riempi le flanere con il composto e fai alcuni colpi facendoli cadere sul tavolo in modo che si depositino bene.
- Li mettiamo in frigorifero per 12 ore. Mettiamo i coulants nel forno preriscaldato a 225 ° per circa 8 minuti. Tiriamo fuori unmold passando un coltello intorno e serviamo immediatamente; Possiamo farlo con una pallina di gelato alla vaniglia.
Torta al cioccolato a tre strati
ingredienti:
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di cioccolato al latte
- 150 grammi di cioccolato bianco
- 120 grammi di zucchero
- 750 ml di crema liquida per il montaggio
- 750 ml di latte intero
- 3 bustine di cagliata
Per la base:
- 1 confezione di biscotti
- 100 grammi di burro
- 1 pizzico di polvere di cannella
Per decorare:
- Palline di cioccolato
Ricetta passo dopo passo:
- Per preparare la base, schiacciare i biscotti con un tritacarne elettrico e sciogliere il burro nel microonde. Mescolare i biscotti, il burro e un pizzico di cannella, e fare una pasta con cui copriamo la base di uno stampo rotondo rimovibile precedentemente unto con burro. Abbiamo messo nel frigo per indurirlo.
- Per ogni strato utilizziamo 250 ml di crema, 250 ml di latte, 150 grammi di cioccolato, 40 grammi di zucchero e 1 bustina di cagliata.
- Iniziamo con lo strato di cioccolato bianco. Mettiamo un po 'del latte in un bicchiere e sciogliamo la busta di cagliata dentro. mettiamo il resto del latte, la panna e lo zucchero in una casseruola sul fuoco. Quando inizia a bollire, aggiungi il cioccolato e mescola fino a quando non si scioglie. Incorporiamo la cagliata sciolta nel latte e la facciamo bollire a fuoco basso per 3 minuti mescolando. Versare il composto sulla base dei biscotti.
- Ripetiamo il processo allo stesso modo con il cioccolato al latte e lo mettiamo sopra lo strato di cioccolato bianco.
- Lo facciamo di nuovo con il cioccolato fondente e lo buttiamo sul cioccolato al latte. Ci riserviamo in frigo fino al giorno successivo per impostare bene.
- Sformare e decorare con palline di cioccolato.
Cioccolato incrinato
ingredienti:
- 250 grammi di cioccolato
- 50 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 2 uova
- 200 grammi di farina
- ½ cucchiaino di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Bicchieri di zucchero
Ricetta passo dopo passo:
- Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria mettendolo in una ciotola sopra una casseruola con acqua bollente sul fuoco e mescolando fino a farlo cadere a pezzi. Possiamo anche scioglierlo mettendolo in una ciotola nel microonde a bassa temperatura per un paio di minuti.
- Aggiungere il burro al cioccolato e mescolare bene per integrare entrambi.
- Con l'aiuto di alcuni bastoncini elettrici, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero per 5 minuti, finché la miscela non raddoppia il volume e diventa biancastra. Aggiungiamo il cioccolato fuso con il burro e mescoliamo tutto.
- Incorporiamo la farina, il lievito e il sale, setacciandolo con un colino per incorporare l'aria, e lo combiniamo mescolando la cosa giusta. Abbiamo prenotato in frigo 2 ore.
- Rimuoviamo la miscela, prendiamo delle porzioni e formiamo delle palle. Pastili con lo zucchero a velo e disponili sulla teglia coperta con carta da forno in modo che non si attacchino.
- Mettiamo il forno preriscaldato a 180º per 10 minuti. Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare.
