Come cucinare il cibo in un modo più sano
Ci sono momenti in cui un alimento diventa ingrassato - nella sua misura più grande - più o meno a seconda di come è cotto, poiché nei diversi ingredienti o forma di cucina che usiamo, avranno più o meno grassi. In generale, è sempre meglio cucinare il cibo, anche se non dovremmo mai farlo in eccesso. Ad esempio, quando cuciniamo qualsiasi cibo, tendiamo a sfruttare il periodo di cottura per essere altamente nutrienti, come ad esempio la preparazione di un brodo vegetale.
In questi casi, è meglio cucinarlo sempre usando un coperchio per il calderone o la casseruola, in questo modo lo faremo per condensare e non perdere tutto il suo sapore. Un'altra opzione è non ricorrere a impanato o a fritto, dal momento che sono due dei metodi meno dietetici e salutari, dal momento che tendono a diventare più grassi di tutti loro.
Ma se non possiamo evitare di friggere certi cibi, dobbiamo prestare particolare attenzione a determinati problemi che ci aiuteranno a mangiare cibi fritti o impanati più o meno sani. Uno di questi è evitare di usarlo oli troppo caldo, in quanto tende a denaturare gli acidi grassi nel cibo. A questo punto, è meglio usare oli d'oliva, girasole o soia, ma mai mescolarli.
Nel caso in cui vogliamo riutilizzare l'olio, dobbiamo prima filtrarli, poiché in questo modo eliminiamo i residui di cibi già fritti. Ma andiamo in parti.
3 consigli utili per cucinare cibi sani
Quando si tratta di mangiare qualsiasi cibo, Questo non solo ingrassa a causa della sua composizione o apporto calorico. Il modo in cui lo cucini Gioca anche un ruolo molto importante nel determinare se è sano o può mettere la tua linea sotto controllo.
Ciò è stato dimostrato pochi mesi fa dall'Università di Parigi di La Sorbonne, che ha pubblicato uno studio sulla rivista British Medical Journal e dove ha dimostrato che il consumo di cibi ultra-elaborati è legato alla comparsa del cancro.
Per questo motivo, oltre a ciò che abbiamo detto prima, vi forniremo fino a tre suggerimenti utili per cucinare qualsiasi cibo in modo sano e ottenere così una qualità di vita. Sei interessato? Bene, andiamo in cucina!
Verdure crude e frutta
Così tanto frutta come verdura sono alcuni di quegli alimenti che non dovrebbero mancare in una dieta sana ed equilibrata che si vanta. In questo senso, se vuoi beneficiare di tutte le sue vitamine e minerali, ti consigliamo di farlo consumare completamente crudo.
Puoi prenderli sotto forma di insalate (basta lavarli sarà più che sufficiente) o insalate per combinare i sapori. Questo non si applica alle carni e / o ai pesci.
Dì addio al battitore e fritto
Non è necessario insistere sul fatto che i fritti e gli avannotti forniscono un elevato indice calorico a causa della quantità di grassi saturi che contengono. Per evitarli, puoi sempre usare il forno, uno strumento eccellente per la tua cucina che ti permette di arrostire qualsiasi carne o pesce in modo sano e senza alterarne il sapore originale.
Vapore e ferro sono i tuoi alleati
Cucinare cibi al vapore può anche aiutarti a prendersi cura della tua linea e perdere quei chili in più. L'unico handicap che questo metodo ha è che una quantità considerevole delle sue proprietà principali sono perse. Nel caso del piatto, bisogna dire che è il sostituto perfetto per la padella e la quantità di olio eccessivo che a volte usi quando cucini una bistecca o un pezzo di pesce.
Ricorda: scegli sempre metodi di cottura sani
Una volta arrivato a questo punto, è evidente che è fondamentale tenere a mente quali sono i metodi di cottura più salutari dal punto di vista nutrizionale.
È vero che, a volte, non è dannoso per la salute mangiare piatti fritti o malconci, ma ovviamente non è un'opzione molto appropriata. Soprattutto è usuale usare queste opzioni quando non abbiamo molto tempo, specialmente cibi precotti. Tuttavia, ripetiamo che questo dovrebbe essere solo occasionale.
il metodo di cottura Dipenderà dal cibo che andremo a cucinare. Così, per esempio, per preparare carne e pesce possiamo cucinarli al vapore o alla griglia, mentre le verdure possono essere preparate nel loro succo sotto forma di vapore, o in una grande padella con acqua. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia.
