Crudiveganismo: cibo crudo. I suoi benefici e svantaggi
È conosciuto con il nome di veganismo primee consiste nella dottrina o pratica di veganismo (astenendosi dal consumo o dall'uso di prodotti di origine animale) con il mangimi crudi; cioè, con il consumo di cibi crudi commestibili.
Quindi, questa espressione deriva dall'unione di parole cibo crudo e veganismo, trovandoci a loro volta con espressioni sinonimi, come vegan crudivorismo o veganismo crudo.
Tutto si evolve, anche il nostro modo di mangiare. Questo è il motivo per cui abbiamo conosciuto per qualche tempo la rivoluzione verde, che è qui per rimanere. Vegetarismo, veganismo o diete senza carne non sono una moda passeggeracoloro che li eseguono li definiscono come un mezzo di cambiamento necessario per la propria salute e quella dell'ambiente.
il veganismo prime È una delle opzioni alimentari che si stanno facendo strada negli ultimi anni, dopo la crescita delle diete vegetariane e vegane nella nostra società. Coloro che lo realizzano e predicano lo considerano nutrirsi pur essendo più legato alla natura, è meglio.
Una carne cruda porta a Alimentazione 100% vegetale, in cui il cibo non è cotto sopra i 42 gradi Celsius, la temperatura massima che possono raggiungere quando esposti al sole.
Cos'è il veganismo crudo e in cosa consiste?
Il veganismo crudo viene dal unione di due concetti: il crudivorismo, che è cibo crudo o crudo e veganismo, che promuove una dieta totalmente vegetale, escludendo il cibo dagli animali e i loro derivati.
Anche i vegani crudi hanno scommesso su ambienteAd esempio, molti consumano verdure locali, risparmiando così i costi energetici e riducendo l'impronta di carbonio che si verifica con l'importazione di essi.
Pertanto, in questa dieta Gli alimenti che contengono sostanze chimiche sono eliminati o che producono tossine nel nostro corpo, come ad esempio:
- Quelli cucinati sopra 42 °
- Quelli di origine animale, uova, latticini e loro derivati
- Il confezionato e processato
- Alimenti raffinati come zucchero, farina e sale
- transgenico
- alcool
Mentre alcuni pensano che questo tipo di dieta sia limitata e ripetitiva, ammettono il contrario, dicendo sì a tutti i cereali, verdure, verdure e semi, oltre a sperimentare in cucina, in modo da non annoiarsi.
Mentre il mondo cambia, i vegani grezzi invitano le persone ad imparare e sapere cosa sta mangiando, quanto può essere sana la carne animale e quanto negativo possa essere il consumo di zucchero in eccesso, anche senza sapere di cosa si tratta. che viene ingerito quotidianamente.
Il veganismo crudo sta guadagnando forza in un mondo in cui la tendenza è andare verso il naturale, concentrato su equilibrio fisico e spirituale. Tutti coloro che seguono questa dieta sostengono che la loro dieta fornisce tutti i nutrienti necessari.
Cioè, in sostanza consiste di consumo di alimenti naturali, che non contengono additivi artificiali e inoltre non sono stati esposti a temperature superiori a quelle prodotte dal sole (cioè circa 40 ° C circa).
Cioè, viene seguita una dieta vegetariana, basata solo sul consumo di prodotti grezzi, che non sono stati riscaldati sopra 40-46 ° C (leggermente tiepido) o sono stati cotti.
Come sappiamo, quando si cuoce il cibo, gli enzimi e gli altri nutrienti essenziali contenuti in essi vengono distrutti, e questo è esattamente uno dei concetti principali difesi dai seguaci del veganismo crudo. D'altra parte, difendono anche che il corpo assimila molto meglio certi alimenti quando sono leggermente caldi, e che possono anche attivare gli enzimi del cibo bagnandoli in acqua prima del consumo.
Cosa mangiano i vegani crudi?
Il cibo è ridotto a tutto ciò che viene da Mondo vegetale: verdure a foglia verde, verdure, frutta, verdura, germogli, semi e noci. Elimina patate e melanzane perché non possono esserlo consumato allo stato grezzo.
I vegani crudi affermano che nel mondo vegetale ci sono tutte le vitamine, i minerali e gli amminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno, e che i benefici di questo stile di vita si riflettono nell'umore, oltre la salute.
Asparagi, broccoli, sedano, cipolla, aloe vera e germogli di legumi sono i prodotti più utilizzati in questo tipo di cibo, che sebbene non consenta la cottura del cibo, consente loro di essere lavorati, sbattuti o liquefatti.
I suoi svantaggi
Poiché si tratta di una dieta restrittiva e priva di alimenti per animali, dopo una dieta a vita in questo modo, si possono avere carenze nella dieta. vitamina B12 e ferro, che sono ottenuti solo da alimenti di origine animale, nonché carenza di calcio.
Se la dieta non è variata, può influire sul livello di buon colesterolo, anche se è un tipo di dieta naturale particolarmente utile per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Inoltre, le persone spesso soffrono di mal di testa, nausea e ansia, causati dalla restrizione di proteine e carboidrati complessi, oltre a generare sintomi come stanchezza e scoraggiamento.
In generale, la raccomandazione è di avere un complesso multivitaminico e consultare un medico o dietologo prima di decidere di dire si a una dieta vegana cruda.
Consigli utili se si desidera seguire una dieta vegana cruda
- Il fabbisogno energetico del nostro organismo deve essere soddisfatto, dal momento che il veganismo crudo è una dieta molto saziante perché contiene molta acqua e fibre, e forse meno calorie vengono consumate ogni giorno, quindi è importante aggiungere calorie e nutrienti con i frutti asciutto.
- Gli integratori di vitamina B12 sono un'opzione eccellente se una persona decide di non consumare alimenti di origine animale.
- Attraverso il consumo di legumi, questi diventano la base dell'apporto proteico nelle diete a base vegetale.
In breve: approcci di base al veganismo crudo
- Consumo di alimenti naturali, maturi, freschi, interi e non raffinati.
- Consumo di cibi disidratati a temperature non superiori a quelle prodotte dal sole.
- Il consumo di alimenti con concentrazione di amido è evitato, come nel caso delle patate e dei cereali non germinati.
- Equilibrio tra frutta dolce, verdure grasse, verdure e foglie verdi commestibili con altri tipi di alimenti, come frutta acida, legumi, germogli fermentati o cereali.
