Benefici delle bucce e delle bucce della frutta

Sicuramente ricorderai quella campagna sanitaria che il Ministero della Salute spagnolo ha organizzato e pubblicato alcuni anni fa sotto il titolo 5 al giorno, in cui ha promosso il consumo di 5 pezzi di frutta e verdura fresca ogni giorno, come opzione salutare quando si tratta di prendersi cura della propria salute e seguire una dieta il più sana possibile.

E non c'è dubbio che i benefici dei frutti sono davvero molti: sono particolarmente ricchi di vitamine (provitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B principalmente) e minerali (specialmente di potassio e magnesio), forniscono un molto grande quantità di fibre, sono molto ricchi di acqua e forniscono antiossidanti.

Ad esempio, sono particolarmente ricchi di fibre, evidenziando in questo caso la pectina, che è solubile in acqua. Forniscono un interessante effetto saziante, contribuendo nel contempo a prevenire la stitichezza. D'altra parte, la sua ricchezza in magnesio aiuta a mantenere una buona funzione intestinale, mentre il suo contenuto d'acqua aiuta a purificare il nostro corpo ed eliminare le tossine che si sono accumulate in esso.

Ma è meglio consumarli con la pelle o la pelle, o senza di essa? Tutti i frutti presentano bucce commestibili, ad eccezione di alcune bucce che tendono ad essere più dure, come ad esempio il caso di arance, cocomeri o meloni, sebbene ce ne siano anche altri che semplicemente non è comune mangiarli, come nel caso della banana o avocado.

Quali sono i gusci dei frutti?

Possiamo dire che le bucce sono la buccia del frutto. È il luogo in cui il frutto interagisce con la luce, formando una varietà di pigmenti che assorbono diverse lunghezze d'onda della luce, come nel caso dei flavonoidi e dei carotenoidi (che, tra l'altro, sono molto utili per la nostra salute).

Quali sono le proprietà delle bucce di frutta?

Prima di scoprire quali sono le sue principali proprietà e benefici, lo sapevi che in realtà la maggior parte dei nutrienti e dei benefici che i frutti ci forniscono, li troviamo nel loro guscio?

Benefici per la digestione

Alcune bucce, come ad esempio il caso dell'arancia, forniscono fitonutrienti e flavonoidi in quantità maggiori rispetto alla polpa dell'arancia stessa. La sua scorza è particolarmente raccomandata quando si tratta di godere di una buona digestione, grazie in particolare alle sue proprietà antinfiammatorie.

Anche se è vero che mangiare arance può essere il caso in alcune persone causare bruciore di stomaco, con il suo guscio accade il contrario: aiuta ad alleviare, oltre a ridurre il disagio causato da flatulenza, diarrea e in generale da una cattiva digestione.

Poiché non potrebbe essere inferiore, sia la scorza d'arancia che la scorza di limone sono particolarmente ricchi di antiossidanti naturali e vitamina C, ideali per godere di un buon funzionamento del sistema immunitario.

Aiuta a ridurre la glicemia

È una qualità interessante che porta in particolare la buccia di pomodoro verde. In effetti, diverse ricerche hanno scoperto che il consumo di buccia di pomodoro verde sotto forma di infusione era molto utile per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Dobbiamo questo effetto alla presenza di un composto noto come acilsaccarosio, che ha un'azione ipoglicemizzante.

Questa stessa qualità è presentata non solo dalla buccia di pomodoro verde, ma anche dalle bucce di frutta come mirtilli, prugne, mele e pere.

Aiuta a ridurre il grasso e aumentare la massa muscolare

Uno studio ha rilevato che il consumo della pelle di alcuni frutti (prugne, mele, pere e mirtilli rossi), ha contribuito a ridurre la quantità di grasso corporeo pur consentendo il guadagno muscolare.

Ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi

D'altra parte, la buccia di frutta come pere, mele, mirtilli e prugne aiuta a ridurre i livelli elevati non solo di colesterolo, ma anche di trigliceridi.

Riducono il sovrappeso e l'obesità

Soprattutto nel caso della buccia di mela, che non solo aiuta a ridurre i livelli di grassi nel sangue (come già sapevamo nel paragrafo precedente). È anche ricco di acido ursolico, che riduce la massa grassa e aumenta il grasso magro.

Inoltre, aiuta a prevenire le sue complicanze più comuni: sia prediabete che fegato grasso, aumentando il dispendio energetico.

Immagini | fdecomite / Andrew Gustar Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentifrutta