I dolcificanti naturali sono più salutari? tipo

È capito da dolcificante a quello additivo o sostanza chimica in grado di fornire o fornire un sapore dolce al cibo che lo contiene, un additivo che, per inciso, ha acquisito importanza nell'ultimo decennio a causa dell'aumento del consumo di prodotti alimentari chiamati "light".

Ce ne sono diversi tipi di zucchero il cui consumo dipenderà direttamente dalle esigenze nutrizionali di ciascuno. Ad esempio, poiché i diabetici non dovrebbero consumare zucchero in eccesso, l'opzione migliore è optare per il diverso dolcificanti naturali che non contengono un alto indice glicemico.

Né dovremmo dimenticare il quantità giornaliera di edulcorante che può essere consumato ogni giorno al massimo, in modo che sempre la cosa più consigliabile è non superare le 10 compresse al giorno.

Quali sono i dolcificanti naturali?

Perché sono chiamati come dolcificanti naturali È molto comune identificarli come più sani, ma anche se contengono più vitamine e minerali, il loro apporto energetico è ancora molto alto, quindi il loro effetto sul nostro corpo è altrettanto malsano.

Come vedremo, fondamentalmente sono dolcificanti che provengono dalla natura e che non hanno subito alcun tipo di trasformazione o raffinamento. Pertanto, mantengono i loro nutrienti essenziali e il loro potere dolcificante tende ad essere più alto, rispetto allo zucchero bianco.

Tipi di dolcificanti naturali

fruttosio

È lo zucchero presente nei frutti e nel miele, che costituisce un'opzione naturale più dolce del saccarosio ma con lo stesso apporto calorico (4 calorie per grammo).

Non è consigliabile consumarlo a grandi dosi perché è un dolcificante capace di aumentare i livelli di colesterolo totale e Colesterolo LDL.

miele

il miele diventa uno degli edulcoranti più consumati, anche se il suo consumo non è raccomandato nelle persone con diabete a causa del suo alto valore energetico (300 calorie per 100 grammi).

Si tratta di un dolcificante naturale al cento per cento elaborato dalle api dal nettare dei fiori, in modo che a seconda del tipo di fiore da cui è fatto, è comune trovare diversi tipi di miele: milfe, rosmarino, abete, lavanda ...

Contiene una miscela di altri zuccheri, oltre agli amminoacidi e agli enzimi essenziali, motivo per cui non è opportuno riscaldarlo per evitare di distruggere i suoi enzimi benefici.

Molti benefici e qualità sono attribuiti a lui. Tuttavia, come dice Julio Basulto, il miele "ha pochissime sostanze nutritive e le sue presunte proprietà medicinali non sono state dimostrate" (La Vanguardia), quindi è consigliabile moderare il consumo.

Stevia

È una specie di dolcificante naturale che è ottenuto da un arbusto, ed è costituito come dolcificante con un potere dolcificante più potente dello zucchero bianco (da 10 a 300 volte più dolce).

Tuttavia, non fornisce solo calorie, quindi il suo grande vantaggio nutrizionale.

Sciroppo di agave

Siamo di fronte a un tipo di dolcificante naturale che è diventato popolare negli ultimi anni, soprattutto a causa del suo aumento del consumo da parte di vegetariani e vegani. Pertanto, è molto facile trovarlo negli erboristerie e nei negozi bio specializzati.

È un nettare estratto dall'agave, una pianta di origine messicana simile nell'aspetto al cactus o alla manioca. È anche conosciuto come miele d'agave, e si distingue dal punto di vista nutrizionale per essere a basso contenuto di calorie e molto ricco di fruttosio, in modo che il suo potere dolcificante sia maggiore dello zucchero bianco.

Tuttavia, ciò non significa che sia sano, semplicemente che ha un indice glicemico inferiore e un apporto energetico inferiore, ma il suo contenuto di zucchero è simile.

Sciroppo d'acero

Anche conosciuto come sciroppo d'acero o miele d'acero, siamo di fronte a un dolcificante che si ottiene dalla linfa d'aceroAcero da zucchero, acero nero o acero rosso.

Il suo uso per addolcire crepes o gropes è molto comune, e anni fa era conosciuto come dieta sciroppo d'acero, un tipo di dieta molto popolare ma considerata pericolosa da molti nutrizionisti per causare squilibri e deficit di vitamine. Questo articolo è pubblicato solo a scopo informativo. Non puoi e non devi sostituire la consultazione con un Nutrizionista. Ti consigliamo di consultare il tuo nutrizionista di fiducia. argomentidolcificanti