3 ricette di zuppe fredde per equilibrare il corpo
Indubbiamente l'estate sta arrivando alla fine e tra qualche giorno l'autunno sarà qui. L'estate è una buona stagione per trarre beneficio da frutta e verdura che ci aiutano a prenderci cura della linea e della nostra salute, come consigliato in un precedente articolo.
Tuttavia, a volte è inevitabile che solo per il gusto di rilassarsi e godersi le vacanze possiamo guadagnare un po 'di peso in più. Ecco perché è importante non solo perdere quei chili in più che potrebbero essere necessari, ma è anche importante disintossicare l'organismo da grasso in eccesso, dolce, salato, alcol.
Per disintossicare o purificare il corpo possiamo ricorrere a minestre fredde di verdure, creme vegetali, succhi e infusi con la stessa funzione. In altri articoli precedenti vedrai le ricette di succhi depurativi oltre a conoscere diverse erbe e piante per elaborare le infusioni depurative.
Ecco alcune idee per preparare ricette di zuppe con proprietà sazianti e depurative. Queste ricette di zuppe forniranno sazietà come piatto singolo o cena e forniranno meno calorie durante la dieta.
Zuppa di porri
ingredienti:
- Due grandi porri
- Una patata
- Un litro di brodo vegetale fatto in casa o industriale.
- Un cucchiaino di olio extravergine d'oliva.
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato.
preparazione:
Taglia le foglie verdi dei porri fino a raggiungere il gambo bianco.
Laviamo bene i porri e li tagliamo a fette.
Togliamo la pelle dalla patata, la laviamo e la tagliamo in quattro pezzi.
Mettiamo il brodo a scaldare in un calderone con fuoco morbido, quando è caldo aggiungiamo i porri e la patata.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe allo stufato e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Spegni il fuoco e schiaccia la panna con l'aiuto del frullatore.
Questa crema possiamo mangiare sia a freddo che a caldo.
Zuppa di asparagi bianchi o verdi
ingredienti:
- Due mazzi di asparagi.
- Una cipolla
- Una patata
- Un litro di brodo vegetale fatto in casa o industriale.
- Un cucchiaino di olio extravergine d'oliva.
- Un pizzico di sale e pepe nero macinato.
preparazione:
Lavare bene gli asparagi, scartare la parte più dura e tagliarla a pezzetti.
Rimuoviamo la pelle dalla cipolla e la tagliamo a pezzi.
Togliamo la pelle dalla patata, la laviamo e la tagliamo in quattro pezzi.
In una pentola mettiamo il brodo a scaldare a fuoco medio.
Una volta caldo, abbassare la fiamma e aggiungere la cipolla, gli asparagi e le patate.
Cuciniamo tutto insieme a fuoco basso e aggiungiamo un po 'di sale e un pizzico di pepe nero.
Continuiamo a cucinare per 30 minuti.
Una volta che il brodo è cotto, lo passeremo attraverso il frullatore per schiacciarlo.
Possiamo mangiare sia freddo che caldo.
Zuppa di cetrioli
Questa zuppa in aggiunta al cetriolo ha altri ingredienti che la rendono una zuppa purificante mentre saziante.
ingredienti:
- Due cetrioli
- Un piccolo peperone verde
- Una piccola cipolla
- Tre rami di prezzemolo
- Mezzo spicchio d'aglio
- Una spruzzata di olio extravergine d'oliva.
- 125 ml. d'acqua
- Il succo di un piccolo limone.
- Un pizzico di sale
preparazione:
Togliamo la pelle dai cetrioli, li laviamo e li tagliamo a cubetti.
Rimuoviamo la pelle dalla cipolla e la tritiamo in un modo piccolo.
Sbucciare lo spicchio d'aglio e tagliarlo a metà.
Lavare i rami di prezzemolo e tritarli.
Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore, l'acqua e maciniamo tutto insieme.
Aggiungere l'olio d'oliva, salare e mescolare lentamente con un cucchiaio.
Questa zuppa di cetrioli è fredda come il gazpacho.
Oltre a prendersi cura del nostro organismo attraverso una dieta sana, dobbiamo anche ricordare di praticare alcune attività fisiche in modo moderato e adattato alle caratteristiche di ogni persona. argomentiRicette per l'estate
