Fibra solubile e non solubile (insolubile): le sue principali differenze
Il numero di nutrizionisti e medici che consigliano di seguire ogni giorno una dieta basata non solo sul consumo di cibi sani e naturali, ma anche sul alimenti ricchi di fibre.
Sono alimenti adatti quando si tratta di godere sia della buona salute sia della prevenzione di una grande varietà di disturbi digestivi e intestinali (ad esempio, è estremamente utile nella prevenzione della stitichezza, delle emorroidi e della diverticolite). Inoltre, aiutano a perdere peso grazie al fatto che contengono un interessante potere saziante.
il benefici della fibra sono davvero tanti e molti di questi non vengono solo tradotti nella prevenzione o nella soluzione di stitichezza. Possiamo evidenziare quanto segue:
- Aiutano a prevenire vari tipi di cancro, come il cancro del colon o della mammella.
- Riduce i livelli di colesterolo LDL e colesterolo totale.
- Riduce il rischio di malattie cardiache.
- Riduce lo zucchero nel sangue.
- Previene la stitichezza, le emorroidi e il diverticolite.
- Fornisce un potere saziante interessante.
Da un punto di vista nutrizionale, la fibra si distingue come un carboidrato complesso, il che significa che viene digerito più lentamente e non aumenta bruscamente i livelli di zucchero nel sangue.
A seconda del tipo di fibra che possiamo trovare con fibra solubile da un lato, e con fibra insolubile dall'altra.
Cos'è la fibra solubile e quali sono i suoi benefici?
La fibra solubile è composta da componenti che catturano molta acqua e sono in grado di formare gel viscosi, essendo molto fermentabili nell'intestino, producendo una grande quantità di gas.
Pertanto, questo tipo di fibra aumenta il volume delle feci, diminuendo la sua consistenza. Inoltre, prolunga il tempo di svuotamento dello stomaco, in modo che lo zucchero venga rilasciato e assorbito più lentamente.
Benefici della fibra solubile
- Regola il livello di zucchero nel sangue, essendo benefico per i diabetici.
- Aiuta a ridurre il colesterolo totale e il colesterolo LDL.
In quali alimenti troviamo la fibra solubile?
- Cereali: avena, crusca d'avena e orzo.
- Semi: semi di lino.
- Legumi: piselli e fagioli secchi.
- Frutta: arance e mele.
- Verdure: carote.
Qual è la fibra insolubile e quali sono i suoi benefici?
La fibra insolubile è formata da sostanze che trattengono poca acqua e che quindi si gonfiano poco. Hanno nel corpo un effetto di pulire le pareti dell'intestino, eliminando i diversi rifiuti che hanno aderito ad esso.
Inoltre, aumenta il volume delle feci, diminuendo sia la sua consistenza che il suo tempo di transito attraverso il tubo digerente. È ideale nella prevenzione della stitichezza.
Benefici della fibra insolubile
- Previene la stitichezza, facilitando i movimenti intestinali.
- Previene il cancro al colon
- Controlla e bilancia il PH nell'intestino.
In quali alimenti troviamo fibra insolubile?
- Verdure: verdure a foglia verde.
- Legumi: fagiolini
- Cereali: grano e crusca di mais e cereali integrali (generalmente in tutti i cereali).
- Frutta: bucce di frutta.
- Frutta secca
- Semi.
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